Любите ли вы куриные крылышки?

your_food_today — 07.05.2017 Я всю жизнь считала, что я куриные крылышки не "люблю" и не "не люблю" - что они просто не заслуживают вообще отдельного внимания и отдельного мнения. Так, просто бесплатное приложение к основной курице. Есть в них нечего, а выкинуть жалко.

Поэтому при разделке курицы иногда относила их к тем частям, что пойдут на бульон, а иногда - к бёдрышкам и голеням, которые на запекание. Но ни в том, ни в другом случае не получала от них никакого профита удовольствия.

А сколько-то времени назад наткнулась на совет, что крылышки можно складывать отдельно при разделке каждой курицы и потом отдельно готовить накопленные. Решила попробовать - с нового года. Сегодня дошли руки до небольшой горки, скопившейся с начала года. Благодаря числу крылышек заодно узнала, сколько же кур мы съели - оказалось, что вполне скромно. Крылышек набралось 14 штук, следовательно, куриц было всего 7. За 4 месяца не так и много на двоих.

Итак, 14 крылышек - приличная такая кучка. С неделю изучали рецепты крылышек. Хотелось всего и сразу: и жаренных в кляре, и в посыпке типа чипсов, и тушённых с овощами, и запечённых предварительно замаринованных в разных по составу жидкостях. И пиво там было, и томат, и соевых целая подборка, и т.д.

Победила лень - ну неохота же стоять, и жарить, и обмакивать, и переворачивать. Тушить с овощами - наиболее здоровое решение и достаточно ленивое, но хотелось нового, чего не делали до сих пор. Итак, плебейское достаточно популярное решение - в духовке запечь.

Ну и далее все этапы под катом. И сразу скажу, что теперь не считаю крылышки чемоданом без ручки той частью курицы, в которой есть нечего, а выкинуть жалко. Я съела 4 штуки - и наелась! Хотя там и правда мало мяса. Ещё хочется (ради вкусности), но я сыта. Правда, должна признаться, что ела с хлебом, который испекла вчера - а с хлебом, конечно, меньше съедается)

Вот вся горка 14 штук




Замаринованные крылышки перед запеканием


В духовке


Одно крылышко


С другой стороны ("с изнанки")


Хлеб вчера перед выпечкой


Готовый хлеб



Салатные листья и огурцы вприкуску были. Сфотографировать как-то не успела.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив