Лябане с затаром

likynia — 16.11.2024

Суббота располагает к неторопливости и лени. Поэтому сегодня у нас ленивый завтрак. 

Лябане с затаром готовится за пять минут. Поедается медленно. Нужно отломать  кусочек питы, подчерпнуть немного лябане с затаром и оливковым маслом и смаковать, никуда не торопясь. А потом закусить ломтиком помидора.

Много, очень много лет назад, когда ЭВМ только начинали осваивать, прежде чем обсуждать рабочие проблемы, мы придумывали им названия. Главное, обозначить, чтобы всем понятно было, о чем речь. 

Так вот, лябане добываем из банки, купленной в супере. 

Мягкий сыр “Лябане”– это один из самых изысканных и вкусных молочных продуктов, который привлекает внимание своим неповторимым вкусом и удивительной текстурой. Готовится из козьего или овечьего йогурта, с добавлением лимонного сока, соли.

Этот традиционный сыр является неотъемлемой частью культуры и кулинарного наследия многих стран Ближнего Востока и Средиземноморья. Имеет богатую историю, уходящую корнями в глубокую древность. Был известен еще в древние времена, и с тех пор его рецепты и методы производства передаются из поколения в поколение.

Отличительная черта – это освежающий и кисломолочный вкус, который придает блюдам особую нотку . Лябане является источником белка и кальция, делая его популярным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Обладая уникальным вкусом, разнообразными способами употребления, прекрасно подойдет для приготовления различных блюд или в качестве вкусной закуски с овощами или свежим хлебом.

Конечно, можно лябане сделать самим, но это морока. Меня вполне устраивает магазинный.

Затар — это специя

Это смесь наиболее популярных ливанских специй: травы затар (один из видов орегано), сумаха, чабреца, иссопа, кунжута, майорана и аниса. Приправа имеет ореховый аромат и пряный, в меру острый и кисловатый вкус.

Что такое средиземноморская кухня

Это обобщённое название гастрономических традиций сразу нескольких стран, чьи территории омывает Средиземное море. Обычно сюда включают кухню Франции, Италии, Испании и Греции, однако нередко список дополняют национальные блюда островных государств — Кипра и Мальты, а также Турции, Израиля, Ливана и даже стран Балканского полуострова.

Общая гастрономическая культура средиземноморских стран объясняется, конечно, в первую очередь историческими причинами. Это плодородные и теплые регионы со специфическим климатом, жителям которых были доступны вполне определенные продукты. Способы приготовления и дополнительные ингредиенты отличались для разных народов, но самые базовые принципы оставались одними и теми же.

• Свежие овощи, фрукты и травы – обязательная часть любого блюда, создающая неповторимую вкусовую палитру и «отвечающая» за полезную, диетическую составляющую. Для приготовления обычно используется оливковое масло, делающее блюдо легким и хорошо усваиваемым.
• Разнообразие злаков – паста, хлеб, рис, киноа и бобовые (фасоль, нут) делают рацион питательным и сытным. Конечно, одну из главных ролей тут играет итальянская кухня с ее многообразием вариантов пасты, но такие традиционные блюда, как испанская паэлья и греческая мусака, тоже заслуживают внимания.
• Пряности и травы – базилик, орегано, тимьян, розмарин и мята делают вкусовые и ароматические свойства блюд особенно яркими и запоминающимися. Также популярно добавление лимонного сока и тертого чеснока.
• Нежирное мясо – обычно это курица и ягнятина. Впрочем, сытным мясным деликатесам на столе тоже всегда найдется место: в зависимости от региональных традиций на стол подаются колбасы и блюда из свинины.
• Морепродукты – очевидно, что главной «фишкой» средиземноморской кухни стало использование даров моря, которыми так богаты эти регионы. Блюда часто готовятся на гриле или запекаются, что позволяет сохранить их натуральный вкус.

А вы какую кухню предпочитаете?

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Как оформить онлайн займ на карту за 10 минут без визита в офис

iris_sibirica

Без названия

euro_royals

И главная помолвка!

psyteaman

Лучшее время для секса

vikond65

Ну, за масонов!

kiowa_mike

Большой Дворец, Гатчина

cand_orel

0362 (27/08) Вербена буэнос-айресская без комментариев

glukovarenik

Как проехать по Ленинграду

za_dergavy

Пора вводить экзамен на профпригодность

• Ранее
• Архив