Луковый суп

топ 100 блогов grizzlins23.01.2024

В кафе часто его заказываю, а сам готовить ленился. Уж слишком необычный рецепт. Вот, к примеру, набор продуктов. Ну, плюс сливочное масло. А бульон (в пластиковой коробочке) остался от предыдущего супа

Луковый суп

В смысле, вот отсюда бульон https://grizzlins.livejournal.com/1965582.html. Мы его заморозили, хранили на балконе.
Начинаем с лука, раз уж суп луковый

Луковый суп

Лук был белый — ароматный, но горький, и простой — простой и простой. Разрезали напополам, затем на четвертинки, затем пошинковали тонко.
Жарили на сливочном масле. Это кажется мне странным, но рецепт есть рецепт

Луковый суп

Чтоб лук не был одинок, добавил сельдерею. Это необязательно, но хоть что-то. И вперёд. Сперва — полчаса медленной обжарки, пока не выпарится сок и лук не обретёт цвет. Из специй — только тимьян. Так-то это чабрец, но раз рецепт французский, пусть будет называться тимьяном сей раз.

Луковый суп

Далее вливаем примерно стакан бульона, выпариваем. Вливаем ещё стакан бульона, снова выпариваем. Вливаем оставшийся бульон и граммов 100 коньяку

Луковый суп

Наливаем суп в тарелку. Трём сверху сыр Грюйер. У нас продаётся швейцарский грюйер, но он стоит 4 800 и в сомнительный суп меня жабка задавила. Взял наш.
Сверху положил гренки. Их по рецепту надо делать из пшеничного багета, но ржаной хлебец даёт аромат интересней

Луковый суп

На гренки сверху снова сыр. Разогреваем сильно-сильно, чтоб сыр растопился. Дальше надо есть, но как без петрушки хотя бы? Сложил петрушку

Луковый суп

В принципе, хорошо и вкусно. Даже переводом продуктов дело не назовёшь, ибо набор, как видим — минимальный. Но времени уходит изрядно, факт. И выход невелик. Словом, иногда можно, а постоянно — лень, наверное

Луковый суп

#такаязима

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Бывший мэр Екатеринбурга Евгений Ройзман задержан в Екатеринбурге. Ему вменяют статью 280.3 УК РФ о дискредитации российской армии. Евгений Ройзман публично высказывался о действиях российской армии. Он политически поддерживал оппозиционера Алексея Навального (включен Росфинмониторингом ...
...
Добрый вечер! Решила я подключится к Хот. Оставила свои данные на сайте. Ко мне позвонил их продавец, все мне подробно объяснил и начали мы с ним договариваться о времени визита ко мне техника. Я работаю полный рабочий день и отпрашиваться с работы не могу. Родственников и знакомых ...
За последние два дня я разговаривал с друзьями оставшимися в России и видел у них довольно много неверных представлений о том как будет проходить мобилизация. Российские власти целенаправленно делают успокаивающие заявления чтобы потенциальный мобилизационный ресурс не слишком дергался, ...
Здесь я уже рассказывала о своем отношении к Пасхе и о ситуации с ней в этом году. Так вот я даже не ожидала, что так здорово пройдет подготовка к празднику в этом году: даже лучше, чем обычно с бабушкой. Причиной тому было то, что участвовали все: и мама, и папа, и я. Мама себе не измен ...