рейтинг блогов

Луковый суп

топ 100 блогов irishka_shishka29.03.2016 Луковый суп
Ингредиенты:

  • Лук − 500 г

  • Говяжий бульон или вода − 1,5 л

  • Вино красное − 100 мл

  • Мука − 1,5 ст. л.

  • Пармезан или любой другой сыр − 100 г

  • Сливочное масло − 40 г

  • Растительное масло − 1-2 ст. л.

  • Сахар − 1 ч. л.

  • Соль − 1 ч. л.

  • Лавровый лист − 1 шт.

  • Багет подсушенный - 1 шт.

  • Черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезаем полукольцами.
  2. В глубокой сковороде распускаем сливочное масло с растительным. Тушим лук при закрытой крышке 15-20 минут, пока он не станет прозрачным.
  3. Добавляем соль и сахар и поджариваем на среднем огне до темно-желтого цвета. Если вы хотите классический французский суп, поджарьте лук до коричневого цвета.
  4. Уменьшаем огонь и добавляем муку. При постоянном помешивании тушим лук еще минуты 2-3. По консистенции смесь должна быть пастообразной.
  5. Вливаем в сковороду бульон, вино, добавляем лавровый лист, доводим до кипения и варим при закрытой крышке еще минут 20.
  6. По готовности корректируем суп на соль и перец.
  7. Нарезаем багет, поливаем оливковым маслом и подсушиваем в духовке или на сковороде.
  8. Выкладываем кусочки багета на суп, посыпаем сыром.
  9. Запекаем в разогретой духовке до румяной сырной корочки. Для этого лучше включить только верхний нагрев или гриль. Подаем горячим. Если вы не сильно зажарите лук, суп будет мягким по вкусу, с легкой винной кислинкой.
Приятного аппетита! =)

Оставить комментарий



вольдемар 22.02.2019 20:28

https://bit.ly/2GIxLUm
Видео курс "Black Shark" Как новичку с полного нуля заработать от 1,450 рублей за сутки!
Гарантия возврата денег.
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Государства приобретаются либо своим, либо чужим оружием, либо милостью судьбы, либо доблестью". Никколо Макиавелли Итак, первый акт "мерлезонского" балета завершён. Сегодня на пресс-конференции Пу сделал последнее па. Почтенная олигархическая публика может выйти из лож, з ...
Никогда не страдала любовью к комнатным цветам, но, увы, за несколько последних лет стала вынужденным владельцем: фиалки, фикуса Бенджамина, лианы типа такой и вот этого - только у красного мелкие цветы, не такие мощные. Так вот. Сначала мне стыдно было заморить все это дело ...
Вот смотрю я здесь LIFE NEWS и слышу, как некие ловкие люди скупили перед новым годом все смарт (умные) телевизоры. И теперь будут их втридорога продавать. Потому как в официальных магазинах они будут ещё дороже. Попутно было сказано о многих ещё достоинствах не только смарт телевизоров, ...
Знакомая говорит: "Как мне надоели все эти "зайки" и "солнышки". Ну вот пишет он "Зайка, я скучаю". Откуда я знаю, что это мне? Да так рассылку можно делать. Этих заек тысяча может быть! Ты напиши: "Зайка! Я получил квартальную премию и бонусы! Что тебе купить?" И я точно буду знать, что ...
Православные активисты пригласили Рамзана Кадырова возглавить Комитет по защите чувств верующих. В субботу 10 января православное общественное движение "Божья Воля" заявило о создании комитета по защите чувств верующих. Задачей организации, будет противодействие попранию религиозных святы ...