рейтинг блогов

Луковый суп

топ 100 блогов irishka_shishka29.03.2016 Луковый суп
Ингредиенты:

  • Лук − 500 г

  • Говяжий бульон или вода − 1,5 л

  • Вино красное − 100 мл

  • Мука − 1,5 ст. л.

  • Пармезан или любой другой сыр − 100 г

  • Сливочное масло − 40 г

  • Растительное масло − 1-2 ст. л.

  • Сахар − 1 ч. л.

  • Соль − 1 ч. л.

  • Лавровый лист − 1 шт.

  • Багет подсушенный - 1 шт.

  • Черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезаем полукольцами.
  2. В глубокой сковороде распускаем сливочное масло с растительным. Тушим лук при закрытой крышке 15-20 минут, пока он не станет прозрачным.
  3. Добавляем соль и сахар и поджариваем на среднем огне до темно-желтого цвета. Если вы хотите классический французский суп, поджарьте лук до коричневого цвета.
  4. Уменьшаем огонь и добавляем муку. При постоянном помешивании тушим лук еще минуты 2-3. По консистенции смесь должна быть пастообразной.
  5. Вливаем в сковороду бульон, вино, добавляем лавровый лист, доводим до кипения и варим при закрытой крышке еще минут 20.
  6. По готовности корректируем суп на соль и перец.
  7. Нарезаем багет, поливаем оливковым маслом и подсушиваем в духовке или на сковороде.
  8. Выкладываем кусочки багета на суп, посыпаем сыром.
  9. Запекаем в разогретой духовке до румяной сырной корочки. Для этого лучше включить только верхний нагрев или гриль. Подаем горячим. Если вы не сильно зажарите лук, суп будет мягким по вкусу, с легкой винной кислинкой.
Приятного аппетита! =)

Оставить комментарий



вольдемар 22.02.2019 20:28

https://bit.ly/2GIxLUm
Видео курс "Black Shark" Как новичку с полного нуля заработать от 1,450 рублей за сутки!
Гарантия возврата денег.
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Многие заметили, что в последнее время в пространстве все больше начали проявляться драконы. Для чего они пришли? Несколько месяцев назад к оператору этого сеанса пришли новые помощники – драконы. Мальчик и девочка. Далее выжимка из сеанса: Девочка текучая и воздушная, назвалась ...
У каждого человека есть свой ангел-хранитель.И он обязательно пошлет знак, чтобы предупредить о предстоящей опасности, неудачной,нежелательной встрече. Когда на нашу голову начинают сыпаться неприя ...
RV FLIP (или Floating Instrument Platform) — несамоходное научно-исследовательское океанографическое судно, принадлежащее управлению военно-морских исследований США, оператором данного судна является Морская физическая лаборатория Института океанографии Скриппса. Флип — это не совсем ...
Про жабу Гештальдо письмо. Помните, кто это? Это жадность, из-за которой люди застревают в любовном гештальте надолго и дышать не могут, потому что жаба их душит. sea_of_air Здравствуйте, уважаемая Эволюция! Читаю ваш блог уже года 4 почти каждый день, была комментатором ...
Доброго времени суток, уважаемое соо. Знаю, что тут народ очень "за" доказательную медицину и уверенна, что мне помогут. Дайте, пожалуйста, ссылки или ткните, где почитать, сколько допустима максимальная суточная доза ибупрофена мг/кг. И второй момент. Последнее время все чаще натыкаюсь ...