Настольная лампа с абажуром: сочетание стиля и мягкого света 
Кашмирское небо 
Летнее, дачное 
Железнодорожная авария 
Война после Нюрнберга: это невероятно! 
Том ям и не том ям 
Д*****б столетия... 
Сан-Франциско тоже когда-то был античным городом? 
Мой сон не выбежит с порога, Босой, по утренней росе. Не Сегодня, был весьма тревожный звонок от одного из родных, близких к верхам МВД. Подробно пересказывать не буду, скажу лишь что не подтвержденные до сего дня слухи, о якобы "слете" лиц Кавказской национальности в столицу - подтвердились. ...
Лох. Локс. Соленый Лосось.
stalic_kitchen — 21.12.2010
Засолим? Для завтрака чисто.
Проще может быть только яишница.
Надо: филе лосося, две части соли, одна часть коричневого (тростникового сахара), немног перца, цедра лайма. Сколько соли и сахара? Зависит от величины куска. Главное, чтобы со всех сторон был покрыт, как на фотографии снизу.
Укладываем в следующем порадке: емкость, в нее расстилаем большой кусок пищевой пленки, на него укладываем филе рыбы, хорошенько обмазываем его смесью соли, сахара и натертой цедры:
Чтобы выглядело так:
Оборачиваем пленкой. И под гнет. У меня для этих целей есть кирпич, завернутый в фольгу. и в прохладное место на три дня:
Через три дня вынимаем, смываем соль.сахар, высушиваем полотенцем и кушаем:
Что я сделал с оставшейся (незасоленой) частью филе. Я вам потом покажу
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
2004. Говорят дети 2004. Говорят дети. Вып.2 2005. Говорят дети 2005. Говорят дети. Вып.2 2005. Говорят дети. Вып.3 2006. Говорят дети 2006. Говорят дети. Часть 2 2006. Говорят дети. Часть 3 2006. Говорят дети. Часть 4 2007. Говорят дети 2007. Говорят дети. Часть 2 ...
Военно-транспортный Ил-76 , перевозивший украинских пленных для обмена, упал в Корочанском районе в центральной части Белгородской области. Крушение произошло неподалёку от села Яблоново. Русские лётчики-герои увели горящий самолёт от населённых пунктов. " Мы благодарим наших ...
Я уже как-то рассказывал о единственном в Москве северокорейском ресторане "Корё". Но сейчас, когда в отношении Северной Кореи нагнетается напряженность, и проклятые американцы вот-вот развяжут ядерную войну , уместно будет напомнить о нем еще раз. Может, кто-нибудь сходит туда, ...
Tessi , спасибо Вам и тем другим людям, которые, живя в других странах, не обливают помоями бывшую родину , хотя да, согласна, не всё в порядке в королевстве датском, а формируют у жителей иной, дружеский образ. Как таких, как Вы, называют: посол мира, если не ошибаюсь. Зы. ...
