LOCOTO

топ 100 блогов koa_latam19.03.2010 Локото - так называется самый популярный острый перец в Боливии. Здесь любят острую пищу, а уж специальный соус, приготовляемый из локото, просто обязан быть на столе, как соль.
Заглянула я тут в один садик и увидела там растение этого перца.
Растение большое, цветет и плодоносит круглый год. На одном растении можно найти все - от цветочков до зрелый плодов.
Вот такой симпатичный бутон:
LOCOTO

И распустившийся цветочек, а рядом молоденький перчик.
LOCOTO

А вот уже и зрелые перцы. Их несколько видов по цветам: зеленый, желтый и красный. В данном случае был красный.
LOCOTO

И еще
LOCOTO

А это у меня на ладошке, для размера
LOCOTO

Ну, и без гостинца я не ушла:))
LOCOTO

А это традиционный соус, называемый льяхва. Перец очищают от семечек (некоторые даже и их используют, но они самые острые) и перемалывают в ступке с помидорами. Добавляют по вкусу и желанию петрушку и лук. Солят. Подают на стол ко всем несладким блюдам. Едят только свежим, готовят непосредственно перед подачей на стол. Конечно, можно и хранить в холодильнике пару дней, но свеженькое всегда лучше и ароматней:)
LOCOTO

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня весь интернет вздрачивает вприсядку на тему того, что Элан Маск запустил в космос какую-то мандулу и даже умудрился отправить вверх с земли по второму кругу какой-то процент БУ-шных запчастей. То есть официально они отправили в космос всю первую ступень. Но это не правда. Её 4 ...
В погоне за куриным бульоном сварила большую курицу. Не тучного бройлера, а самую настоящую курицу, выращенную на вольном выпасе и на вкусной, разнообразной еде. Мясо у такой курицы ...
фото от  blvin До 2х лет тюрьмы за попытку вылить канистру мочи в Православном Храме в Финляндии. Зато радостный какой! Мадонна же полюбому скоро его имя на своем теле напишет!  ...
Церемония пройдет 2 февраля в Лондоне, ведущий — бессменный Грэм Нортон. С этого года вводится новая категория "лучший кастинг", которую многие ждали. Лучший фильм • «1917» • «Джокер» • «Ирландец» • «Однажды... в Голливуде» • «Паразиты» Лучший британский фильм • «1917» • «Два ...
Желающие помитинговать против платных парковок не в И-нете, а в реале поимеют такую возможность. Федерация автовладельцев подала заявку на проведение пикета http://www.far-msk.ru/?p=20931 ФОРМА ПРОТЕСТА: Пикет у здания Департамента Транспорта Правительства Москвы. Перед началом ...