Лисички в сметане (печеня з лисичками).

топ 100 блогов stalic_kitchen08.08.2011 Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Когда смотрю передачи с путешествиями по странам, и вижу на рынках овощные ларьки, где выставленны ящики с лисичками, такими ровненькими, красивыми, свежими, не перестаю задавать себе вопрос: - их, что как шампиньоны, уже где-то выращивают? А как тогда аромат, тот, что так великолепен у лесных? Да ладно, ну их.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Лисички вкуснее всего в сметане.

800 г лисички
60 г масло
300 г репчатого лука
300 г сметаны (200; 100)
10 г паприки (сладкий перец)
3-4 ст. ложки сока лимона
1 ч. ложка муки
100 г сыра
Соль
Перец
3 зубчика чеснок
Пучок петрушки (резаной)

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Необходимо лисички почистить и помыть, потому, как они всегда у меня почему - то с песком и грязью, отварить для удаления последних.
Лисички нарезать - крупные грибы небольшими частями, маленькие не резать.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

На масле обжариваем лук, предварительно мелко нарезанный, до слабой золотистой корочки. Добавляем паприку, перемешиваем и деглазируем лимонным соком.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

К луку добавляем лисички, перемешиваем, закрываем крышкой, помешивая тушим до готовности 30-40 мин..

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Открываем крышку и даём испариться влаге солим, перчим, добавляем мелко нарзанный чеснок. Жарим до появления характерного цвета поджаренных грибов. Отложить несколько красивых грибочков в сторону.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Сметану (большую часть) заправить мукой. Переложить грибы в другую посуду, залить сметаной и в духовку.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

тушить на маленьком огне 5 мин.

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

В оставшуюся сметану добавить сыр, петрушку,

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

перед подачей залить грибы сметаной с сыром, украсить сверху оставленными грибами, и запечь под грилем до момента растворения сыра.Лисички в сметане (печеня з лисичками).

Лисички в сметане (печеня з лисичками).

На гарнир подойдёт картофель с укропчиком и маслом.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Перепощиваю в рекламных целях :)) Кто хотел покупать не через Сеть - судя по всему, уже может это делать. Сдается мне, если в питерских магазинах уже продается, то в московских и подавно (желающие "успеть до вторника", видимо, таки успеют :)) ). И самое главное - цену все-таки не ...
Подумалось, что в безвыходной ситуации, когда пробки на дороге большие и сделать ничего нельзя, можно было бы использовать гиперреверсивное движение. Суть в том, что на трассе,там где позволяет место, строится карман в виде объезда (на схеме розовым и голубым цветом). Далее светофор ...
Хотя название ролика,"Владимир Зеленский опозорил Р. Кадырова в прямом эфире".Я бы сказал немного иначе,Зеленский кощунствует над роликом Рамзана Кадырова.Этот ролик взят с похорон отца Рамзана Кадырова,Ахмата Кадырова.И думаю,что Рамзан достойно ответит этому скомороху,в недалеком будущем ...
... или Если долго мучиться - что-нибудь получится (с) . Когда начался сериал "Шерлок" с Бенедиктом Камбербэтчем, наша дочь, уже совсем "большая девочка", внезапно стала его фанатом. В интернете образовалось Шерлок-сообщество, в котором молодые женщины признавались, что в ...
У банка Tinkoff очередная акция - до конца года новым клиентам дают 10% годовых. Проценты по рублёвым вкладам и накопительным счетам сейчас совсем маленькие. Тот же Тинькофф прислал сегодня письмо, что с 29 октября процентная ставка по рублевым накопительным счетам снижается до 3%. ...