Вскрытие замка входной двери — законно и без повреждений
02.03.2010 —
Cannoli siciliani.
Лимонные маффины
mama_fenix — 05.03.2010
В моем любимом ![Лимонные маффины [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
gotovim_vmeste
объявили раунд готовки по рецептам сообщества. Там уже столько
накопилось, что глаза разбегаются! Так что если у вас вдруг встала
проблема "приготовить что-то новое", скажем, из кабачков (рыбы,
яиц... да всего чего угодно!) - то вам туда. Полистайте каталог и
обязательно что-нибудь найдете для себя.Спасибо девочкам, Карине и Илане, за труд, и спасибо всем, кто регулярно участвует в раундах. Благодаря вам наши столы стали заметно разнообразнее.
У меня есть несколько любимых рецептов оттуда, которые прочно вошли в наш рацион, но в этот раз для раунда "По рецептам" я решила приготовить то, что у меня никогда не получается - маффины (они же - наши испанские магдалены). И взяла - Лимонные маффины из Раунда цитрусовой выпечки.
на 12 штук
1 лимон
3 яйца
300 мл сахара
100 мл растительного масла (я брала оливковое)
400 мл пшеничной муки
1 1 / 2 ч л разрыхлителя
1 ч л ванильного сахара
200 г легкой сметаны
1. С лимона натереть кожуру (1-2 чайной ложки) и выжать сок (50мл).
2. Взбить яйца с сахаром. Добавить масло, лимонный сок и натертую лимонную цедру.
3. Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар, просеять в яичную смесь, перемешать. Добавить сметану и осторожно перемешать еще раз.
3. Выложить тесто в форму для маффинов. Выпекать при 200С 20-25 минут.
У меня маффины не получаются никогда, несмотря на инструкции гуру. Ну как, как у вас вырастают такие чудесные шапки? У меня они вроде как поднимаются в духовке, но потом в какой-то момент все равно оседают. При этом - тщательно не перемешиваю, духовку не открываю... В чем собака порылась?
Тем не менее, эти маффины прекрасны. С легким лимонным ароматом, настолько легким, что его не уловила моя дочь - ненавистник лимона в выпечке, и восхитился муж - его обожатель. Мягкие и воздушные внутри, с корочкой (я их чуть-чуть присыпала сахаром перед выпечкой). А как запахло в доме, когда я их поставила в духовку - это просто невозможно!
Спасибо!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
08:37:38 DSC_9473-2
Taken on June 20, 2022
Nikon D60 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6
ƒ/9.0
24.0 mm
1/1250
200
Klīversala, Rīga, Latvia
Philosophers ...
О том, что принцип "кто первый нашел, тот и взял" универсален, известно давно. Вот и в случае с трофеями была ровно та же ситуация. Любимой забавой тех же немцев было снятие колес со всех машин, что встретили на своём пути. Первые трофейные М-13, по этой причине, пришлось сначала снова ...
Конечно же, я сказал так с улыбкой, содержавшей и немножко эпатажа и ясное понимание соотношения масштабов. Вот об этом соотношении и заставили задуматься упреки в фамильярности. Ведь действительно: кто Тютчев и кто я ? Или Вы. Или мы. Тютчев – ...
Петроградский суд Санкт-Петербурга 1 июня рассмотрит иск бывшей сотрудницы компании «Интернет-исследования» к работодателям, сообщает «Коммерсант». По данным издания, Жительница Петербурга Людмила Савчук устроилась в компанию в декабре 2014 года и работала в отделе спецпроектов. «Работа ...
Warhead сообщает : Машинист тепловоза Эдуардо Морено, 44 лет от роду, подумал, что появление в порту Лос-Анджелеса огромного белоснежного судна с красными крестами на бортах — это неспроста. Власти говорят, что это для помощи в борьбе с пандемией — но кто в наши дни верит властям? ...
