рейтинг блогов

Левел-ап!

топ 100 блогов pamellas09.02.2016 Помните, я ныла, что не смогла взбить белки миксером?
Ну так вот сейчас я который день подряд взбиваю их венчиком - и всегда успешно!
А все потому что у меня теперь есть совершенно волшебная книга Ирины Чадеевой "Искусство идеального пирога".
Давно хотела книгу этого автора, дарила подружкам книгу "Выпечка по ГОСТу",
а себе все никак не получалось купить, да и духовки тогда не было.

Левел-ап!


Так вот, в этой волшебной книжке написано, что не надо садится жопой на снег охлаждать белки,
наоборот - они должны быть комнатной температуры, и яйца не должны быть прям свежайшими:
автор даже советует отделить белки и подержать их в холодильнике пару дней, что бы лишняя влага испарилась.
Единственное, что совпало с многочисленными советами из того поста - протереть миску лимонным соком.
Левел-ап!

Ну и результат был просто отличным, даже не особо устала, взбивая до крепких пиков.
Кто молодец? Йа молодец!
Левел-ап!

Не обошлось и без читерства: если долго делать вид, что тебе сегодня лень,
то детачки берут книжечку в цепкие лапы и начинают ваять самостоятельно.
Левел-ап!

Игорь готовил "Баскский пирог" с джемом.
Все получилось почти без моей помощи, жаль только не успела сфотографировать -
цепкие лапы не только умелые, но и загребущие.
Левел-ап!

А это уже мое с малышами - "основной" бисквит на 4 яйца с прослойкой из сметанного крема, вареной сгущенкой и орехами.
Большой плюс книги: дается основа и куча вариантов приготовления и подачи,
очень удобно на тот случай, если вдруг оказывается, что молоко для крема выпили дети,
а рома дома отродясь не водилось.
И в конце концов у меня еще антикризисные запасы яблочного джема есть :))
Левел-ап!

Сегодня таки попытаюсь сделать безе не переключайтесь!

Если вы до сих пор не нагуглили где ее купить, то я таки подскажу:
Книга на сайте Эксмо
Книга на Озоне

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
173 военнослужащих элитного 22-го полка британской Особой воздушной службы (SAS) вернутся родину из Ливии в ближайшие дни. Потери, понесенные ими, военным ведомством Великобритании признаны неприемлемыми. Об этом «Аргументам.ру» сообщил ...
Вчера сижу вечером, никого не трогаю, пускаю молнии владычицами теней (Heroes V), а за окном ливень и гроза где-то рядом бродит. Окна в комнатах на всякий случай задраены полностью - животный первобытный инстинкт, хотя обычно они открыты на проветривание - я не люблю непроветриваемых помещ ...
Ночное голосование земельного закона вызвало массу интерпретаций и вопросов. Уже утром 31 марта отечественные СМИ (в зависимости от политической окраски) вышли с земельными передовицами, где-то ли воздавали хвалу мудрости депутатов, то ли с проклятиями в их адрес. При этом в одном они ...
Почему на дереве висят номера автомобилей? Таким образом жители дома наказывают владельцев машин, которые своей неправильной парковкой мешали проезду. © ...
вот пишут- выборы в Польше не принесут России ничего хорошего. все кандидаты- русофобы. а что плохого они могут сделать России ? калининградцам- могут. напакостить чтоб не ездили в Польшу. чтоб заодно разорить польский бизнес. а матушке России-то что ? ...