­
­
рейтинг блогов

Левел-ап!

топ 100 блогов pamellas09.02.2016 Помните, я ныла, что не смогла взбить белки миксером?
Ну так вот сейчас я который день подряд взбиваю их венчиком - и всегда успешно!
А все потому что у меня теперь есть совершенно волшебная книга Ирины Чадеевой "Искусство идеального пирога".
Давно хотела книгу этого автора, дарила подружкам книгу "Выпечка по ГОСТу",
а себе все никак не получалось купить, да и духовки тогда не было.

Левел-ап!


Так вот, в этой волшебной книжке написано, что не надо садится жопой на снег охлаждать белки,
наоборот - они должны быть комнатной температуры, и яйца не должны быть прям свежайшими:
автор даже советует отделить белки и подержать их в холодильнике пару дней, что бы лишняя влага испарилась.
Единственное, что совпало с многочисленными советами из того поста - протереть миску лимонным соком.
Левел-ап!

Ну и результат был просто отличным, даже не особо устала, взбивая до крепких пиков.
Кто молодец? Йа молодец!
Левел-ап!

Не обошлось и без читерства: если долго делать вид, что тебе сегодня лень,
то детачки берут книжечку в цепкие лапы и начинают ваять самостоятельно.
Левел-ап!

Игорь готовил "Баскский пирог" с джемом.
Все получилось почти без моей помощи, жаль только не успела сфотографировать -
цепкие лапы не только умелые, но и загребущие.
Левел-ап!

А это уже мое с малышами - "основной" бисквит на 4 яйца с прослойкой из сметанного крема, вареной сгущенкой и орехами.
Большой плюс книги: дается основа и куча вариантов приготовления и подачи,
очень удобно на тот случай, если вдруг оказывается, что молоко для крема выпили дети,
а рома дома отродясь не водилось.
И в конце концов у меня еще антикризисные запасы яблочного джема есть :))
Левел-ап!

Сегодня таки попытаюсь сделать безе не переключайтесь!

Если вы до сих пор не нагуглили где ее купить, то я таки подскажу:
Книга на сайте Эксмо
Книга на Озоне

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пользователь Twitter с ником @Wparks91 обратился с вопросом по математике начальных классов. И получил один ответ, но и разные варианты решения. В комментариях пользователи удивились тому, что не все одинаково подходят к одной и той же задаче. И понеслось.. Вопрос состоял в том, как ...
Картинка ниже как пример, просто увидела ее и возник вопрос. Пластическая медицина не процветала бы так, если бы не было спроса. А раз женщины выкидывают море денег на надувные губы и грудь, значит мужчины от этого прутся. Ну вот вы мне честно ...
Кому спокойно не гулялось по Роза Хутору и захотелось приключений - так это нам. На второй день пребывания в Сочи у нас было два варианта: остаться на горнолыжном курорте и попробовать несколько видов туристических развлечений, или махнуть погулять по Сочи? В распоряжении был целый день, о ...
Кавалерская звезда - Пассифлора -Страстоцвет и знакомая вам Текома или Кампсис .... ранее: https://ida-mikhaylova.livejournal.com/434482.html ...
Падениясы режимни бугунди. Уууу шойтонома. Я твой дом труба шатал. Эрдоган – уй. Эрдоган – эшак. Жигульме бугульме. Шайтан-арава пых-пых-пых. Ватаним маним. Тюрция кюрточки. Акбар байрам. Аниматор ялла. Турция будет свободной. Ай нэнэ! Ой мама шика дам. Четвертые сутки пылает ...