рейтинг блогов

Левел-ап!

топ 100 блогов pamellas09.02.2016 Помните, я ныла, что не смогла взбить белки миксером?
Ну так вот сейчас я который день подряд взбиваю их венчиком - и всегда успешно!
А все потому что у меня теперь есть совершенно волшебная книга Ирины Чадеевой "Искусство идеального пирога".
Давно хотела книгу этого автора, дарила подружкам книгу "Выпечка по ГОСТу",
а себе все никак не получалось купить, да и духовки тогда не было.

Левел-ап!


Так вот, в этой волшебной книжке написано, что не надо садится жопой на снег охлаждать белки,
наоборот - они должны быть комнатной температуры, и яйца не должны быть прям свежайшими:
автор даже советует отделить белки и подержать их в холодильнике пару дней, что бы лишняя влага испарилась.
Единственное, что совпало с многочисленными советами из того поста - протереть миску лимонным соком.
Левел-ап!

Ну и результат был просто отличным, даже не особо устала, взбивая до крепких пиков.
Кто молодец? Йа молодец!
Левел-ап!

Не обошлось и без читерства: если долго делать вид, что тебе сегодня лень,
то детачки берут книжечку в цепкие лапы и начинают ваять самостоятельно.
Левел-ап!

Игорь готовил "Баскский пирог" с джемом.
Все получилось почти без моей помощи, жаль только не успела сфотографировать -
цепкие лапы не только умелые, но и загребущие.
Левел-ап!

А это уже мое с малышами - "основной" бисквит на 4 яйца с прослойкой из сметанного крема, вареной сгущенкой и орехами.
Большой плюс книги: дается основа и куча вариантов приготовления и подачи,
очень удобно на тот случай, если вдруг оказывается, что молоко для крема выпили дети,
а рома дома отродясь не водилось.
И в конце концов у меня еще антикризисные запасы яблочного джема есть :))
Левел-ап!

Сегодня таки попытаюсь сделать безе не переключайтесь!

Если вы до сих пор не нагуглили где ее купить, то я таки подскажу:
Книга на сайте Эксмо
Книга на Озоне

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Взрыв в Донецке после обстрела его ракетами (кстати, с начала войны ВСУ произвели уже около 70 запусков ракет 9М79 и их модификаций - и никакую мировую общественность это, естественно, не волнует) последовал ряд комментариев. Из этих комментариев следует, что Донецку, вообще-то, крупно по ...
Нынче слива так счастлива, От плодов согнулась слива, Набирайте полный рот, Осталное все в компот в пастилу В начальной школе, кажется, в третьем классе осенью у нас устраивали для класс праздник урожая. У каждого ученика была бумажная корона с нарисованным овощем или фруктом и ...
Здравствуйте уважаемые. Продолжаем с вами интересную (я надеюсь) тему. В прошлый раз вспоминали великую Феофано, а сегодня поговорим о героях более современных - середины 20 столетия. Речь пойдет о герцоге Виндзорском (Эдуард Альберт Кристиан Георг Эндрю Патрик Дэвид он же Эдуард VIII) и ...
Советскому народу свойственно лицемерие. Плохие красивее всех говорят о хорошем. Жадные – о бескорыстии. Бляди – о целомудрии. Воры с упоением говорят о честности. И с пеной у рта призывают «отрубать руку» всем пойманным на краже, «как в ...
Какую восхитительную зарисовку из литературной жизни мне принесли... Я еще легко отделалась со своим "очевидным образом Сапковским" и всякими прочими домыслами на тему моих книжек и моей персоны. * * * 35 лет назад, 6 июня 1984 г., умер Оке Ольмаркс, переводчик Толкина на шведский язык. ...