Легкость бытия

kler_sk — 02.12.2021

Не нужно ничего усложнять. Ни в жизни, ни в отношениях, и тем более в питании.

Вот допустим хотите легкий обед. Что может быть проще? Нет, не угадали, не отварить сосиски или пельмени. А приготовить морскую рыбу на пару и суп-пюре из овощей.

Возьмем к примеру морскую рыбу пикшу.

Пикша – это белая рыба из семейства тресковых. Эта рыба с темной спинкой и белым брюшком пользуется популярностью в Северной Америке и северной части Европы, где ее и вылавливают.

Сейчас эта рыба доступна во всех рыбных магазинах. Покупаем замороженную тушку, размораживаем естественным путем. То бишь не в воде и не в микроволновке. Потом моем, нарезаем на кусочки и припускаем в минимальном количестве жидкости, с морковкой, луком и специями.

Ну с супом-пюре будет немного посложнее. Но он того стоит. 

Суп-пюре – это густой суп с однородной, нежной, кремообразной консистенцией, который готовится из протёртых ингредиентов. Чаще всего основу такого супа составляют крахмалистые овощи (например, картофель или тыква) и/или бобовые (горох, фасоль, чечевица). Эти продукты, а зачастую и мясо, варят до готовности, затем превращают в пюре, после чего возвращают в бульон или отвар. Раньше для приготовления пюре овощи перетирались через сито, а мясо измельчалось в ступке. Появление блендера упростило и ускорило этот процесс. Готовое блюдо часто заправляют молоком, маслом или сливками. В качестве дополнения в нему можно подавать гренки, сухарики, тёртый сыр или зелень.

Суп-пюре, в котором ингредиенты протёрты до однородной массы, сначала появился во Франции, затем широко распространился в Англии и других европейских странах. Это вкусное и сытное блюдо считалось настоящим «лекарством» от усталости и физического истощения. Первоначально супы-пюре готовились на овощных отварах. Мясной и рыбный бульон ввели в рецепт жители северных стран – они хотели сделать блюдо более сытным, позволяющим согреться. Южные народы, например, испанцы и итальянцы, по сей день готовят супы-пюре только с фруктами и овощами, иногда добавляя в них сливки.источник

Для супа беру картофель, репчатый лук, морковь, тыкву, свеклу. Режу небольшими ломтиками и отвариваю до готовности в кастрюльке. Да, получается овощной суп, постный. Потом измельчаю нужную порцию в блендере. Жевать этот суп совсем не нужно. Красота и только!

И вот из этих блюд получился сытный и легкий обед. Нет жиров, нет обжарки. Думаете такой обед не насытит вас? А вы попробуйте!

Фоном звучит музыка. 

Это настроение дня. Это легкость бытия.

Сохранено

</>

Легкость бытия

Не нужно ничего усложнять. Ни в жизни, ни в отношениях, и тем более в питании. сделано в Canva Вот допустим хотите легкий обед. Что может быть проще? Нет, не угадали, не отварить ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

• VK.COM
• FACEBOOK.COM
• Анонимно

Популярные посты:

donni_nina

Чебуречная Красноуфимска , как в СССР. Пельмени и чебуреки, как у моей бабушки..

sladkowa

Чебурашка - гениальный фильм? "Аватар-2" против Чебурашки.

maysuryan

100 лет назад. Письмо к съезду

gelio

Новосибирск — новогодняя столица России 2023

ecuared

Безопасность в Эквадоре

bull_terier

Без названия

nefer

Атмосферное ретро, Энтони Хопкинс, неузнаваемая Леди Гага и "Ирония судьбы" на

l_boris

Ну всё, наконец. Уходим. До следующего года!

• Ранее
• Архив