рейтинг блогов

Легкость бытия

топ 100 блогов kler_sk02.12.2021

Не нужно ничего усложнять. Ни в жизни, ни в отношениях, и тем более в питании.





сделано в Canva

сделано в Canva



Вот допустим хотите легкий обед. Что может быть проще? Нет, не угадали, не отварить сосиски или пельмени. А приготовить морскую рыбу на пару и суп-пюре из овощей.


Возьмем к примеру морскую рыбу пикшу.


Пикша – это белая рыба из семейства тресковых. Эта рыба с темной спинкой и белым брюшком пользуется популярностью в Северной Америке и северной части Европы, где ее и вылавливают.

Сейчас эта рыба доступна во всех рыбных магазинах. Покупаем замороженную тушку, размораживаем естественным путем. То бишь не в воде и не в микроволновке. Потом моем, нарезаем на кусочки и припускаем в минимальном количестве жидкости, с морковкой, луком и специями.


Ну с супом-пюре будет немного посложнее. Но он того стоит. 



Суп-пюре – это густой суп с однородной, нежной, кремообразной консистенцией, который готовится из протёртых ингредиентов. Чаще всего основу такого супа составляют крахмалистые овощи (например, картофель или тыква) и/или бобовые (горох, фасоль, чечевица). Эти продукты, а зачастую и мясо, варят до готовности, затем превращают в пюре, после чего возвращают в бульон или отвар. Раньше для приготовления пюре овощи перетирались через сито, а мясо измельчалось в ступке. Появление блендера упростило и ускорило этот процесс. Готовое блюдо часто заправляют молоком, маслом или сливками. В качестве дополнения в нему можно подавать гренки, сухарики, тёртый сыр или зелень.

Суп-пюре, в котором ингредиенты протёрты до однородной массы, сначала появился во Франции, затем широко распространился в Англии и других европейских странах. Это вкусное и сытное блюдо считалось настоящим «лекарством» от усталости и физического истощения. Первоначально супы-пюре готовились на овощных отварах. Мясной и рыбный бульон ввели в рецепт жители северных стран – они хотели сделать блюдо более сытным, позволяющим согреться. Южные народы, например, испанцы и итальянцы, по сей день готовят супы-пюре только с фруктами и овощами, иногда добавляя в них сливки.источник

Для супа беру картофель, репчатый лук, морковь, тыкву, свеклу. Режу небольшими ломтиками и отвариваю до готовности в кастрюльке. Да, получается овощной суп, постный. Потом измельчаю нужную порцию в блендере. Жевать этот суп совсем не нужно. Красота и только!


И вот из этих блюд получился сытный и легкий обед. Нет жиров, нет обжарки. Думаете такой обед не насытит вас? А вы попробуйте!


Фоном звучит музыка. 



Это настроение дня. Это легкость бытия.


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Piper Cub(новичок) — лёгкий двухместный самолёт. Выпускался компанией Piper Aircraft. Самолёт представлял собой подкосный высокоплан смешанной силовой конструкции с полотняной обшивкой, традиционным хвостовым оперением и неубирающимся шасси. Самолёт получил лицензию Американского ...
Тут dmitriy_dabb пишет о списках любимых фильмов тех, кто собирался на Болотной. Весьма, весьма. Понравился один из комментариев: я бы сказал, что приличному человеку не стыдно смотреть все перечисленные фильмы стыдно считать себя приличным ...
Вот: Масса людей обладает какими-то своими уникальными способностями, которые пока не очень кому нужны птч приоритет отдается "надежности", на самом деле лишь некоему предположению, что человек впишется в уже действующую систему и не будет её менять. Но мир стандартов подходит к концу по ...
Танк очередного, 88 поколения, заглох посреди репетиции парада. Ну заглох и заглох, бывает всякое. Это вообще не катастрофа, даже не беда. "Уважаемые гости репетиции Парада Победы, наш новый танк немного сломался, потому что он новый и бывают проблемы. Просим вас отнестись с пониманием. ...
«Святой источник» в преддверии ЧМ-2018 выпустил 2,5 литровую бутылку воды в форме футбольного мяча Она оказалась огнеопасной — с эффектом лупы. Об инциденте с шарообразной бутылкой «Фонтанке» рассказали читатели. Первые пострадавшие купили новинку и поставили на пол в офисе. Когда в ...