Лечо

katherine_mor — 02.09.2011

Мы не варим варенье, джемы и желе. Не закрываем помидоры и огурцы, просто мне с мамой это не нужно, все это за нас делает бабушка на даче, а потом дает пару баночек, а больше и не надо.
Но что мы неприменно делаем каждое лето, так это лечо.
Его можно открыть и съеть просто так с кусочком хлеба, или подать как салат к основному блюду, а так же добавлять в супы и делать соусом. Вот такое оно многогранное.
Рецепт простой до безобразия и по нему мы готовим уже много лет, это наш семейный.
Думаю, подойдет для "помидорного" флешмоба от Зоряны -zoryanchik.



**************************
Нам понадобится:

• 2 кг помидор


• 20 - 25 шт перца


• 2 ч.л. соли


• 0,5 стакана сахара


• 0,5 л подсолнечного масла


• уксус по вкусу (обычно около 2 ст.л. и очень вкусно с яблочным)

**************************
Приготовление:
Помидоры прокрутить через мясорубку. Все смешать, поставить на огонь, как закипит положить нарезанный перец и кипятить еще 15 - 20 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закрыть крышкой. Пробовать лучше через несколько дней.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив