кускус по мотивам (делает специальные движения) Султан-Паласа

ch_duff — 18.06.2013


В кастрюле обжарила одну мелко порубленную луковицu и две дольки чеснока. Когда стало прозрачным, добавила пол-пачки (200 гр) крошенных помидоров, 1 чайную ложку томатной пасты, соль, лимонный перец (не было дома честного лимона) и вот такую приправу

Приправу страшно рекомендую, вот уж острая, без дураков, все наши европейские специи рядом не стояли, и надо чуть-чуть, я добавила, возможно на кончике чайной ложки.

Стакан кус-куса залила полутора стаканами кипятка, посолила, держала под крышкой 5 минут. Когда вся вода впиталась, перемешала кус-кус с содержимым кастрюли и насыпала немного свежего лука и от души мелко порезанного укропа.
Получилось почти то, что я ела в Копенгагене, и абсолютно точно не менее вкусно.
Спасибо nata_by_mnsk за ее оригинальный рецепт

Крупу залить кипятком. Дать набухнуть минут 5.
  Добавляем томат пасту, поливаем все лимоном, щедро сыпем мяту сухую и
  гранатовый соус. Все перемешать ну и наполнитель. Я люблю зеленый лук,
  красный острый перец, огурец, помидор и листья салата мелко.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив