Как сделать день рождения незабываемым: идеи и советы 
Музей "Старый люнет" 
18 августа 
Свежий мёд. 
варвары 
Слово Зеленского 
Нахимова выпустили в море 
Патриотическая литература для внеклассного чтения 
И причем там цыгане
06.12.2010 —
Панировочные сухари.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Geroma — 06.12.2010
Ах-ах!!! Какие котлетки!
рецепт нашла вот здесь: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/68/46/10976
Там они называются "Метропольки"
Но я поленилась отбивать филе, решила сделать фарш. Поэтому "Метропольками" их назвать не решилась.
Получилось просто замечательно! Попробуйте приготовить.
Продукты:
Фарш.
Мясо курицы- мякоть - 900 г.
Яйцо сырое - 1 шт.
Сливки - 150 г.
Белый хлеб - 100 г.
Соль, белый или черный перец.
Начинка
Печень куриная - 300 г.
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Масло сливочное - 50-60 г.
Соль.
Сухари панировочные
Масло для жарки.
Начнем с начинки. Пока она будет остывать- следаем фарш.
Печень порубить ножом на дощечке .
В сковородке разогреть масло, обжарить до золотистости лук(мелко нарезанный), добавить печень, посолить и обжаривать, помешивая, до готовности. Остудить.
Мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить размоченный в сливках хлеб, сырое яйцо, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.
Окуная руки в воду, раскидать фарш на шарики весом по 70 г.( у меня получилось 18 штук)
Из шарика сделать лепешечку, на нее положить немного начинки, сформовать котлетку и обвалять в сухарях
В сковородку налить масло, разогреть. Выложить в масло котлеты и обжаривать на среднем огне, аккуратно поворачивая, чтобы прожарились со всех сторон.
Подавать с гарниром. Тут - уже дело вкуса. Я отварила рис и сделала салатик из морковки.
Бесподобно!
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Из дневной почты - письмо клирика Вологодской митрополии: "Властьпридержащие теперь не хотят на одном поле даже фотографироваться с представителями РПЦ МП. Это вредит рейтингу в связи с тем, что современная церковная иерархия помимо уже немодного гламура и средневековой тупости погрязла ...
Страх не накрывает Россию. Страх Россию уже накрыл... Только что прислали видео. Вопиющее. Из Питера. Как путинские "мусора" подкараулили во дворе студента, схватили и просто крутят его, стремясь укатать в автозак. Потому что - план и "палочная система", им нужно, начальство требует "ра ...
В Пятигорске я уже бывал несколько раз, на Машук поднимался, провал смотрел, место дуэли Лермонтова посещал, минералку пил, с Кисой Воробьяниноывм фотографировался. Осталось одно место, куда пока не заглядывал 1. ( Read more ... ...
Рынок электромобилей пока еще ничтожно мал. Так продажи подобных авто составили в прошлом году всего лишь 0,6% от всего объема машин в мире. И на этом рынке уже сформировались весьма интересные тенденции. И если вы опытный покупатель, и умеете считать свои деньги, то ориентируясь на ...
