Курица

sobesedy — 04.05.2024 Раз уж про ПП заговорила. Куриная грудка - первая в рационе ПП. Но приготовить ее так, чтобы она была не сухая - тяжело. Я ее поэтому раньше и не любила. А теперь знаю, как приготовить, поэтому и употребляю регулярно.

Короче, еще один рецепт. Мало того, что ПП, еще вкусно, нежно и делать почти ничего не надо.

Итак, курица в молоке.

Беру куро-грудь побольше, желательно с кожей и на кости. Кожу можно не есть потом, если уж совсем пп))
Молоко литр-полтора, зависит от веса куры. Специи по вкусу.
Курицу обваливаю в соли и специях, часа на 2 оставляю. Могу и на ночь. Лучше просолится.
Дальше, молоко выливаю в глубокую кастрюлю, туда тоже соли, специй кладу щедро. Когда закипит - опускаю курицу в кастрюлю. Так, чтобы она полностью оказалась в молоке. Кстати, если молока не хватает, разбавляю его водой - на качество блюда не влияет. Главное в кипяток положить, довести до кипения, и варить 1 минуту. Потом снять с плиты, закутать кастрюлю теплым пледом и оставить на 3,5-4 часа. После раскутать - и можно кушать.
Если берете грудку без кости, без кожи, уже половинки, то 3,5 часа будет много, часа 2 вполне пойдет.

Мясо получается очень нежным. А если не пожалеете специй, то еще и ароматным. С майонезом - ваще круть!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив