Курица с болгарским перцем / Pollo con i peperoni
galya1963 — 07.08.2011
"Полло кон и пеперони" - традиционное летнее блюдо римской домашней
кухни. Простое и вкусное. Я сделала вариацию на тему, без
помидоров.
Мне понадобилось на три порции:
6 куриных бедрышек
1 лук шалот
3 зубчика чеснока
1/2 бокала белого вина
2 болгарских перца
1 ст ложка сахара
1ст ложка винного белого уксуса
оливковое масло
пеперончино ( красный жгучий перец)
Обжарила кусочки курицы на оливковом масле до золотой корочки. Посолила, добавила измельченный лук шалот, 2 зубчика чеснока ( целиком) и пеперончино. Добавила вино и потушила на маленьком огне.
Перцы порезала на кусочки и обжарила в другой сковородке с оливковым маслом и зубчиком чеснока. Закрыла крышкой и потушила минут 5. Потом отодвинула перцы и высыпала на сковородку ложку сахара, добавила ложку уксуса и карамелизировала минутку. Хорошо перемешала и оставила тушиться на маленьком огне еще минут 10, посолила. После чего добавила перцы к курице и потушила уже до готовности.
И подала!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Крупногабаритные перевозки на Севере: логистические вызовы и решения 
Обед в кафе грузинской кухни 
Ещё одна проблема для уткнутышей в смартфоны 
Как соотносятся социализм и борьба за независимость? 
Тяжелый транспортный БПЛА сверхкороткого взлета и посадки «Партизан» совершил 
SAMIZDAT-41 
С 8 марта дамы!!!!! 
Уничтожен мост Фрэнсиса Скотта Ки 
Белгород, Одесса, Харьков и Львов Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Очень понравилась картинка. Это айсберг культуры, на котором изображены явления культуры, которые легко увидеть и которые трудно. Хорошо бы найти материал, где по каждому пункту делались бы сравнения и давались бы примеры. вот френдесса bea3trice перевела, спасибо ей. легко ...
Дональд Трамп - человек, любимый богами. Он ворвался на политическую сцену с ударами грома и молний, радикально изменив склеротическое и умирающее консервативное движение. Он оживил его после десятилетий неудач и ошибок, перенеся внимание американских правых с бессмысленных разговоров ...
Ситуация с Прохоровым и оппортунистами, уволившими его из "Правого дела", вполне может носить не политический, а сугубо меркантильный характер. Сидевшие на жалких подаяниях записные либералы слетели с тормозов и двинулись крышей, увидев на ...
Истинному Учителю Истины (то есть мне) в последние дни задают один и тот же вопрос: "Вы столько призывали офисный планктон к действию, к гражданственности, к мысли. И вот сейчас, когда планктон наконец начал действовать -- вы молчите как рыба об лёд. ...
Как-то совсем шломали GPS в Москве. Навигатором пользоваться практически бесполезно, показывает ерунду. Купил тут регик с GPS и долго думал, почему в нем этот GPS не работает. И вот поехал я во Фрязино, отъезжаю от МКАД километров на 5. И тут мне регик вещает - найдены спутники ...
