Кулинарное выходного дня

топ 100 блогов inveraray16.08.2010 На смену субботней роскошной пасте с vongole в воскресенье был итальянский картофельный суп - crema di patate

Кулинарное выходного дня

Вам потребуется:
несколько картофелин,
1 луковица,
ок.150 грамм огурца,
ок.100 грамм стеблей сельдерея,
2 ст.л. уксуса,
несколько кусочков белого хлеба (по рецепту - тосканского),
чеснок, петрушка,
каперсы,
соль, перец,
оливковое масло.

Очистить огурец от кожи и семечек, порезать кубиками, положить в миску, посолить и оставить на час. Слить жидкость, добавить 2 ст.л. укусуса, перемешать и оставить еще на час.

Порезанный платинами лук, картофель кубиками и стебли сельдерея положить в кастрюлю с водой, добавить ок.30 мл оливкового масла и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и варит на медленном огне ок.50 минут так, чтобы жидкость кипела.

Из белого хлеба сделать гренки, натереть их чесноком и спрыснуть оливковым маслом.

Вареные овощи из супа размять, добавть в суп порубленую петрушку, каперсы и грубо пюрированый (или просто порезаный небольшими кусочками) маринованый огурец. Подавать с гренками.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Говорят, что замуж необходимо выходить. Не столь важно, собственно, почему и из-за кого. Кто-то счастливо и беззаботно проживёт со своим избранником (суженым) до старости, кто-то испытает разочарование, но наберётся опыта – все полезно. Самые распространённые из причин, как и почему ...
Так пожалуй что и я уже промаху не дам – в тридцати-то шагах. Все же во времена Александра Сергеича пистолеты были из рук вон. Тридцать шагов. Ну это где-то пятнадцать ярдов. Уважающий себя мичиганский мачо с такого расстояния не стреляет. Эта дистанция для салаг вроде меня. И с такой ...
Британская "Дэйли Мэйл" разродилась вот такой подборкой по самым смертельным эпидемиям/пандемиям в истории человечества, начиная с 6 в. н.э.: 1) Чума Юстиниана Чума Юстиниана, пишут, что и нас затронуло - - кто-то посчитал/написал, что погибало по 5.000 чел в день (где? кто считал? ...
Добрый день девушки, хочу посоветоваться. Уже почти весна, ходить мой малыш стал уже совсем хорошо, гулять мы стали чаще и дольше. Заказала себе с алиэкспресса рюкзак, потому что с сумкой неудобно уже, нужны обе свободные руки. Задумалась, что должно быть дежурно лежать в рюкзаке, чтобы ...
...моему красавчику и по совместительству мелкому гадику. Он очень неусидчивый, порой резкий, но у него очень доброе сердце и живые мозги. Пусть в жизни у него всё получится так, как ему надо. В этом году не захотел праздновать, как прежде, с кучей гостей. Сам не захотел. А я не настаивала ...