КУЛИНАРНЫЙ ВОСТОРГ

eriklobakh — 11.02.2024

Нет, я не сошёл с ума, это произошло случайно. Но ОЧЕНЬ понравилось.

Не было достаточного количества хрящей в кастрюле для холодца. Ну, хвосты мы пожадничали варить, а другие кости какие-то малохрящевые были.

И решил я - а добавлю-ка желатин, хоть никогда этого не делаю принципиально. Но тут вот специально съездили и купили - так хотелось холодец доделать.

И тут - Бац! - и я случайно высыпал желатин себе в бокал с шампанским (шампанское я пью из широких бокалов, а вот всякую просекку и каву из длинных узких, которые все считают «для шампанского»).

Стало жалко и желатин, и шампанское, но тут же разгорелся инстинкт учёного-кулинара.

А, думаю, - фиг с ним. Вылил всю бутылку шампанского в миску, насыпал туда кучу желатина. Но делал это долго, полчаса. Ибо я же не разогревал шампанское, а в холодных жидкостях размешивается очень медленно. Короче, доделал - и в холодильник.

Блин, потрясающее желе вышло! Естественно - не надо никакого сахара и т.д., но если вы любите сладкое шампанское - пожалуйста - конечно делайте из него.

Ну очень хорошо! И отличный праздничный завтрак!

Оставить комментарий

Популярные посты:

caligula

Основные инструменты агентства по управлению репутацией

v_strannik

Праздник Нептуна

rivka381

Травма отвержения.

tasha_jardinier

Фасоль: идеальный гарнир

kwakin_misha

Про причины происходящей в Иране катастрофы

alexandr_palkin

След Сити в деле попыток уничтожить Иран и свисток в арабском котле - Израиль с

ru_knitting

Жаккардовый капюшон

tanechka_s

Новые рецепты от блогеров ЖЖ

kavery

Как мой блог описала ии

• Ранее
• Архив