КУЛИНАРНЫЙ ВОСТОРГ

eriklobakh — 11.02.2024

Нет, я не сошёл с ума, это произошло случайно. Но ОЧЕНЬ понравилось.

Не было достаточного количества хрящей в кастрюле для холодца. Ну, хвосты мы пожадничали варить, а другие кости какие-то малохрящевые были.

И решил я - а добавлю-ка желатин, хоть никогда этого не делаю принципиально. Но тут вот специально съездили и купили - так хотелось холодец доделать.

И тут - Бац! - и я случайно высыпал желатин себе в бокал с шампанским (шампанское я пью из широких бокалов, а вот всякую просекку и каву из длинных узких, которые все считают «для шампанского»).

Стало жалко и желатин, и шампанское, но тут же разгорелся инстинкт учёного-кулинара.

А, думаю, - фиг с ним. Вылил всю бутылку шампанского в миску, насыпал туда кучу желатина. Но делал это долго, полчаса. Ибо я же не разогревал шампанское, а в холодных жидкостях размешивается очень медленно. Короче, доделал - и в холодильник.

Блин, потрясающее желе вышло! Естественно - не надо никакого сахара и т.д., но если вы любите сладкое шампанское - пожалуйста - конечно делайте из него.

Ну очень хорошо! И отличный праздничный завтрак!

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Volkswagen Teramont X: инженерное совершенство в кузове внедорожника

l_boris

8-е и 9-е

defender3362

Воскресенье...

inamora

Популярные, но бесполезные советы коучей

valery_brest_by

Чему учит изучение истории Китая? Учит тому, что изучение истории ни от чего не

trombicula

Даманы и термиты

dymontiger

Забавные комментарии из социальных сетей (05.05.25)

30_day_photo

Бриф "Естественный фрейминг" | К теме дня 24.05.2025

e_kaspersky

TeamLab в Абу-Даби: 18000 м² безбашенного арт-улёто-шоу.

• Ранее
• Архив