кулинарный вопрос

топ 100 блогов marahovska_ya — 06.02.2012 поспорили в посте про борщ с кулинарный вопрос [info]gikanje - что раньше в суп закладывать, картошку или капусту?

он говорит: картоплю вкусну в борще, в капусте та кислота, которая блокирует кислоту картофеля, и он выходит не вкусным, и в целом борщ от этого много проигрывает.
картофель прежде капусты, и во всех первых блюдах!

я делаю так - обычную капусту закидываю вместе с картофелем, а цветную ближе к концу, ибо не люблю ее слишком разваренную

пошла смотреть по инторнету - народ вообще в результате сходится к тому, что это две разных методики
еще пишут - на картофель очень сильно могут повлиять только помидоры, потому что в них кислоты много, и картошка стеклянной может стать, то есть она свариться практически должна до заправки, ну,  или кислая капуста
а в большинстве случаев народ вообще не заморачивается и кладет все вместе


вы в какой очередности складываете картошку с капустой?
а то мне этот вопрос стал внезапно дико интересен, я ведь картошку в супе вообще не ем, может она вкуснее  правда

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если вам до сих пор не было известно, Австралия довольно опасное место. Люди могут быть доброжелательны и гостеприимны, но дикая природа это совсем другое. Питоны едят всё. ВСЁ! Питоны вырастают настолько огромными, что они могут тащить кенгуру. Им так же очень нравится и ...
18) Герой попадает в прошлое, чтобы все исправить Континуум / Project Almanac (2014) Однажды после просмотра старой плёнки со дня рождения уже взрослый именинник заметил ...
Всем макумба, дамы и господа. Нет, я не послал вас на языке суахили. Макумба – явление удивительное и в своём роде уникальное. Это общее название для всех версий религии, сформировавшихся среди африканских рабов на южноамериканской земле. В основе макумбы – ядерная смесь из религии ...
Аспирант из Индии рассказал сегодня прекрасное. Он учился в одном из университетов Индии и жил и учился в новеньком, только что отстроенном кампусе. Стоит он как-то у раковины и моет пробирки. И слышит "шшшшш". Пошел, проверил автоклав, который стоял рядом, может, клапан травит. Нет, не ...
...