Кулинарные книги

useful_faq — 18.01.2025

В кулинарных рецептах часто встречаются странные инструкции:

«открыть фольгу за 10 минут до конца», «положить в холодную воду и довести до кипения на медленном огне», «посолить крупной солью», «жарить 10 минут на сильном огне, а потом снять с огня и дать остыть 20 минут под закрытой крышкой» и т.п.

Даже и тут встречается, например.

Отсюда вопрос, есть ли кулинарные книги, в которых подобные вещи объясняются. Типа, «открыть фольгу, чтобы...», «положить в холодную воду, а не то...». И так далее. Чтобы было понятно, какой результат предполагается таким образом достигнуть и чего именно избежать?

Оставить комментарий

Популярные посты:

pertinax

Эффективность флотационных установок в процессах очистки сточных вод автомобильных моек

hardsign

Об артефактах исчезнувшей цивилизации-2

ru_royalty

Мероприятия Кейт 27 января

emergenza

Как все уже отписались неделю назад , в Москве, да и в

katerinafoto

Молодость

orientalist_v

Зенитно-артиллерийское подразделение Тихоокеанского флота, Порт-Артур

staryiy

Придумал интеллектуальную игру для старых пердунов

ifc

Устаревший договор СНВ-III уходит из настоящего в прошлое

pantv

Немного Невского проспекта Санкт-Петербурга + кошечка Нося

• Ранее
• Архив