Кулинарные эксперименты

топ 100 блогов warunik09.08.2010 Иду к вам с рецептами жжешных друзей. Сегодня увидела у Марины салат ,который из пасты. Почему я его считаю экспериментальным? А потому что он у меня первый,который с пастой. Было у меня невкусное знакомство с "макаронным" салатом. Причем там надо было обязательно его сьесть,дабы не обидеть человека.После этого я себе сказала-НИКОГДА! Однозначное нет таким салатам! Но, увидев Маринин, почему то решила рискнуть...
Экспериментируем дальше.Помните моё спасите-помогите ? Так вот, я решила попробовать сделать Катюшины пикантные огурцы

Кулинарные эксперименты Кулинарные эксперименты


Салат из пасты,томатов и брынзы:
слова автора

200 г коротких макарон
2 ст л оливкового масла
3 ст л свежевыжатого лимонного сока
100 г раскрошенного сыра фета
400 г помидоров, нарезанных на четвертинки
150 г копченого окорока, или курицы, или ветчины
1 пучок (лучше б базилика) укропа

Отвариваем макароны аль-денте и промываем холодной водой (ведь это салат!) :)
Смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком, брынзой, помидорами, нарезанным окороком и укропом, приправляем солью и перцем. Подаем теплым или холодным.

Я.Пасту практический доварила(но не пере!),не люблю я эти аль-денте,скинула на дуршлаг и ничего не промывала. Мне он (салат) показался...эээ...млявым,я добавила красного лука(слегка подмариновала) и оказалась права! На свой,субьективный взгляд,конечно:)). Делала с базиликом и фетой.Маришка,спасибо! Сьели с мужем и даже с удовольствием)) особливо если учесть,как я его, "макаронного", недолюбливала:)


Пикантные огурцы:
слова автора

2,5 кг огурцов (не маленьких) нарезать кружочками добавить 5 ст.л.соли и оставить на ночь
на следущий день 1 кг сахара вскипятить вместе с 1,5 ст. уксуса 9%, оставить остывать
с огурцов слить в небольшую емкость образовавшуюся жидкость добавить 4 ст.л. молотого перца красного, огурчики разложить по небольших баночках (>0.5л), сверху порезать по зубку чеснока (всего понадобится 1 головка примерно)
смешать сироп с перченной жидкостью и добавить 8 ст.л. растительного масла (нерафинированого) все тщательно размешать, заливать маринадом огурчики, стерелизовать по 5-7 мин.
P.S.если немного маринада остается - смело нарежте еще баночку огурчиков, залейте маринадом и закройте, вместе с остальными

Я.Так,буду их однозначно делать! В этот раз я сделала примерно так: огурцов 2,8, уксуса 300,сахара 900,масло рафинированное,чеснока по 2 зуба.Перца столько не было,взяла 1 ст л какого надо,1 ст л мексиканской острой перечной смеси с чесноком и орегано, и засунула в сами баночки по пол стручка свежего-этого хватило и даже очень)).На ночь не оставляла.Порезала в 3 дня,в 9 вечера закатывала.
Следующие буду делать так:250 уксуса,700-800 сахара,перца я хорошо положила,масло может и попробую нерафинированное. Далее,думаю,не буду ничего кипятить(уксус),может слегка прогрею,дабы сахар быстрее размешался. оставлю одну баночку не стерилизованной -думаю не выстрелит.Кушали прям на следующий день-вкусно! Катюша,спасибо дорогая!!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Глава синодального информационно-просветительского отдела УПЦ (МП) архиепископ Климент: "Вы разве не слышали заявления УПЦ о том, что она не признает аннексии Крыма, осуждает все, что происходит на Донбассе, призвала, в том числе, и руководителя российского государства прекратить эту ...
Известный онколог Илья Фоминцев больше не работает в России. Он рассказал «Новой», почему у нас люди умирают от рака. Илья Фоминцев. Фото: соцсети 18+. НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ БОРУХОВИЧ (ТУМАКОВОЙ) ...
Знаменитого артиста уже не единожды пытались пригласить в качестве гостя на шоу Леры Кудрявцевой. Однако Садальский неизменно отказывал руководителям проекта. Актер считает эту программу абсолютно неискренней, где все «острые» вопросы заранее обговариваются с приглашенной звездой. ...
Сегодня поговорка :" От сумы и от тюрьмы не зарекайся" для всех россиян обрела новое значение. Причиной для изменения смысла древней народной мудрости стал российский блогер  Александр Лапшин, puerrtto ( у Пуэрто еще израильский и украинский паспорта имеются). Азербайджанский ...
Среди лучших остряков — несомненно Поляков! Свои стихи петербуржец Владимир Поляков, известный под ником Bazzlan, называет «полупирожками». В них всего две строки, нет рифм, зато смысла и жизненной мудрости - целое море. ДВУСТИШИЯ Простой кухарке не под силу так государство развалить ...