рейтинг блогов

Кулинария >Тосканский пирог с заварным кремом «TORTA DELLA NONNA»

топ 100 блогов liudmila_sceglova30.01.2017
3416556_nP8gsiyzDu4 (700x357, 58Kb)

Тосканский пирог с заварным кремом

«TORTA DELLA NONNA»

Любителям пирогов с заварным кремом

обязательно надо попробовать приготовить такой пирог.

Нежнейшая начинка с ароматом лимона и

хрустящее тесто дают потрясающее наслаждение.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 200 грамм

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сливочное масло 75 грамм

Сахар 75 грамм

Яйцо 1 штука

Цедра лимона ½ штуки

Ванилин 1 грамм

Для начинки:

Молоко 350 грамм

Мука 25 грамм

Цедра лимона ½ штуки

Яйцо 2 штуки

Сахар 100 грамм

Ванилин 1 грамм

Кедровые орехи (или миндальные лепестки) 30 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1: просеиваем муку с разрыхлителем.

Шаг 2: добавляем кубики холодного сливочного масла и

разминаем все в крошку.

Шаг 3: добавляем цедру, сахар и размешиваем.

Шаг 4: готовим начинку: подогреваем молоко с цедрой,

но не доводим до кипения.

Шаг 5: смешиваем в другой миске 2 яйца,

сахар, ваниль и муку.

Шаг 6: вливаем в яичную смесь молоко и

размешиваем, отправляем смесь обратно в кастрюлю и

варим до полного загустения, постоянно мешая.

Шаг 7: снимаем с огня и остужаем.

Совет!

Лучше накрыть кастрюлю пленкой,

чтобы крем не покрылся коркой.

Шаг 8: делим тесто на 2 части- побольше и поменьше.

Большую часть раскатываем в круг и

переносим в форму, делаем бортики 3-4 см.

Шаг 9: переливаем на дно теста крем и разравниваем.

Шаг 10: другую часть теста раскатываем в круг поменьше-

это будет крышка пирога.

Выкладываем тесто сверху крема и соединяем края.

На заметку!

Края пирога можно уплотнить обрезками теста.

Шаг 12: посыпаем пирог миндальными лепестками или орешками.

Шаг 13: выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов

духовке в течение 50 минут.

Остужаем пирог, достаем из формы и подаем.

Очень вкусно, если подавать такой пирог с мороженым.

Приятного аппетита!

Кулинария & Рецепты

ФАНИНА

Кулинария & Рецепты

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В 80-90-х годах салат «Клязьма» украшал праздничные столы владимирцев наравне с оливье и селёдкой под шубой. Любую хозяйку можно было разбудить ночью, и она чётко скажет, из чего и как готовится это блюдо. Редька, морковь, лук, говядина, майонез и яйцо... В 80-90-х годах салат ...
Мессианское. Появилась информация о выходе внебрачного Сына Жириновского из СИЗО. В США увидели в падении Байдена [в нижний мир] важный знак. «Мы спотыкаемся на всей мировой арене [бардо], да так, что мне — да и вам, наверное, тоже — за всю жизнь подобного видеть еще не приходилось», — ...
В 1839 году был снят первый в мире дагерротип пирамиды Хеопса. Акватинт его мы подробно рассматривали здесь . Большая часть пирамиды еще в песке, видны только верхние полсотни рядов блоков. Угол острее обычного. В настоящее время получить такой угол с поверхности плато невозможно,т.к. в ...
Жили-были три сестры. Одна была ленивой-преленивой. Вторая — злой-презлой. А третья и умница, и красавица, и рукодельница, любо-дорого смотреть. Однажды утром остановилась телега у их ворот. Сёстры вышли посмотреть, кто приехал. На телеге сидела незнакомая пожилая женщина. — Кто ты? — ...
Добрый день! Что выгоднее в Москве: пособие на ребёнка для матери-одиночки или пенсия по потере кормильца? Сейчас у детей стоит прочерк в свидетельствах о рождении (детей двое), с их отцом мы не были расписаны, получаю 6000 в мес на ребёнка до 18 лет. В соцзащите советуют установить ...