Кулебяка и шашлык из креветок. Что приготовить после похода на рыбный рынок
gotovim_vmeste1 — 30.08.2018
Участники фестиваля «Золотая осень» делятся своими
рецептами.
В Москве прошел масштабный гастрономический фестиваль «Золотая
осень» (в 2017 году). Москвичи раскупили более 70 тонн рыбы и
морепродуктов. Рассказываем, что с ними, с тоннами, теперь можно
сделать.
1. Уха из трех видов рыбы
Рецепт Екатерины Сафроновой, менеджера группы компаний «Дружба народов»
Состав:
- окунь
- стерлядь
- щука
- 2 луковицы
- 2 средних моркови
- 3-4 картофелины
- соль
- перец черный, белый и красный горошком
- лавровый лист
- свежая зелень для подачи
Приготовление
Приготовление
1. Сварить рыбный бульон из рыбы, с добавлением лука, лаврового листа и перца. Варить на очень маленьком огне, в течение 3 часов.
2. Бульон процедить, лук выбросить, рыбу очистить от костей, плавников и кожи.
3. В получившемся бульоне сварить морковь и картофель,
нарезанные кубиком, до готовности.
4. В бульон с овощами выкладываем рыбу, при подаче посыпаем свежей зеленью.
2. Тортилья с крабом
Рецепт предпринимателя Дмитрия Царева
Состав:
- 1 тортилья
- салат айсберг
- 1 помидор
- 1 огурец
- 70 гр мяса краба в пресервах
- лимонный сок
- 30 гр полутвердого сыра
Приготовление
Приготовление
1. На сковороде разогреваем тортилью, подрумяниваем с одной стороны, переворачиваем.
2. Сверху выкладываем сыр — тертый или тонко нарезанный.
3. Выкладываем нарезанные ингредиенты, мясо краба, сбрызгиваем лимонным соком.
4. Тортилью заворачиваем конвертиком или роллом.
3. Шашлычки из креветок в имбирно-медовом соусе
Рецепт Ольги Кившарь, заместителя директора компании «Тройка»
Состав:
- креветки
- 10 гр корня имбиря
- оливковое масло
- 1 ст. л. меда
- 2-3 ст. л. соевого соуса
Приготовление
Приготовление
1. Корень имбиря трем на терке, добавляем оливковое масло, ложку меда, солим соевым соусом.
2. В этом маринаде выдерживаем креветки час-два.
3. Обжариваем креветки на сковороде. Для подачи можно нанизать их на деревянные шпажки. Мед придает креветкам красивый золотистый цвет.
4. Кулебяка с рыбой
Автор рецепта Илья Берстль, бренд-шеф ресторана «Годунов»
Состав:
- 300 гр дрожжевого теста (можно купить готовое
или сделать самостоятельно)
- 200 гр готовых блинов
- 500 г любой рыбы, приготовленной на пару
- 1 стакан отварной гречневой каши
- 2-3 отварных яйца
Приготовление
1. Дрожжевое тесто раскатать
Приготовление
1. Дрожжевое тесто раскатать
2. Выложить на тесто стой блинов, сверху рыбу и яйцо, потом опять слой блинов, на них гречневую кашу с яйцом.
3. Завернуть.
4. Выпекать в течение 35-40 минут.
Гастрономический фестиваль «Золотая осень» собрал более 6 миллионов любителей рыбы, мяса и сыра, которые купили более 180 тонн продуктов. Товары были привезены более чем из 40 российских регионов. «За время проведения фестиваля продано более 70 тысяч кг сыров — это на 10 тысяч кг больше, чем на прошлогоднем фестивале, — более 70 тысяч кг морепродуктов и рыбы, более 36 тысяч кг мясных деликатесов», — рассказал руководитель Департамента торговли и услуг города Москвы Алексей Немерюк. Большим успехом у москвичей пользовался «Рыбный рынок», расположенный рядом с ЦУМом на Кузнецком мосту.
Источник здесь
Сохранено
|
|
</> |
Кулебяка и шашлык из креветок. Что приготовить после похода на рыбный рынок
Оставить комментарий
Популярные посты:
Проектор для дома: 7 критериев правильного выбора техники 
Какая интересная девушка! 
Давнее знакомство 
Спортсменка, которая «ненавидит» вкус воды, попала в больницу из-за отказа её 
про документы в белорусии 
Книжками и прогулкой masterok">
masterok
Боевой вылет 204 дбап 05.07.1941
Боевой вылет 204 дбап 05.07.1941
Выставка «Стиль Марии-Антуанетты» в Музее Виктории и Альберта 
21 сентября ● "День победы русских в Куликовской битве" и "День поиска Предыдущие записи блогера :
12.08.2018 —
Главный враг человечества — сахар
Архив записей в блогах:
На повторный прием ходила в слегка даже приподнятом настроении, потому как по крайней мере перестала перманентно психовать, что само по себе уже удача. ЭЭГ оказалась в норме, и это меня даже малость расстроило - наверное, я полагала, что ежели причина будет "физическая", так с ней и ...
Нет большей роскоши, чем роскошь человеческого общения, а ко всему роскошному приятно возвращаться. На сей момент интервью двух московских студенток третьекурсниц с обойным клеем в голове собрало четыре страницы комментариев, которые ...
В Румынии задержан 101-летний генерал по подозрению в подготовке госпереворота.
По данным Управления по борьбе с организованной преступностью и терроризмом (DIICOT), которое приводит Digi24, двое фигурантов группы, действовавшей с 2023 года, дважды посещали Москву и «вступали в контакт ...
Участник двух Мировых войн генерал Александр Горбатов прошел через арест, пытки, выдержал издевательства следователей, не признав своей вины и никого не оговорив.
Из ГУЛАГа он ...
ВОТ ТАКОЕ ПИСЬМО МНЕ НАПИСАЛА УЧАСТНИЦА ГРУППЫ ИСКРЫ АБСОЛЮТА :
Серёжа, привеееет, не сердись. Просто были мысли по поводу этого вопроса, хотела написать, но руки не дошли
