Кто и как расплачивается за рост зарплат курьеров?

Но что значит ">"?
Поэтому курьеры гоняют по тротуарам, проносятся через детские площадки, скверы, мимо подъёздов со скоростью 50-60 километров в час.
То есть, рост зарплат курьеров - оплачивается безопасностью горожан.

попробуй не уступи... Курьер спешит на электричке, поставив своë "средство производства" так, что другим выйти из вагона сложно.