Пьер Анджели — самая красивая женщина 50-х 
Почему корейцы не размножаются. Страшная тайна раскрыта 
Абхазия. Шо случилось? 
рак пятится назат, а щука тянет в воду, терпенье и труд всё перетрут. 
Легендарные мокши, с которыми нас так часто путают на Украине 
О русском оружии. «Князь Вандал» устроил ВСУ безжалостное побоище 
Ситуация с ИНАН в Италии 
"День знаний" в СССР
08.08.2019 —
Студия Дисней решила переснять Один дома
Крыжовниковое варенье: забытый вкус детства
blondzinko — 10.08.2019
Крыжовник давно и прочно был мною забыт многие годы.Последний раз я еда крыжовниковое варенье в прошлом тысячелетии и это максимальная точность, на которую я способна в этом вопросе.
Но вот в этом году мы сильно обрезали яблони и внезапно оказался доступен для сбора урожая единственный кустик крыжовника, который растет в глухом углу нашего дачного участка.
Не, я, конечно, знала, что у нас есть крыжовник, но никогда его не собирала.
А тут внезапно подумала - а почему бы и нет.
Крыжовник у нас очень мелкий, куст колючий - много не насобираешь.
Но собрать крыжовник, как известно, это даже не полдела, это только цветочки.
Самое сложное - обрезать ножничками хвостики с обеих сторон крохотной ягодки.
Но перед этой процедурой подготовки крыжовника к переработке, я прочитала про эту ягоду и поняла - она стоит того, чтобы помучиться.
Мало того, что в крыжовнике полно витаминов и микроэлементов, так он еще и сосуды укрепляет, и с гипертонией помогает бороться, и иммунитет восстанавливает, и - внимание! - нормализует эмоциональный фон.
Короче, надо брать, то есть, варить варенье.
Можно было, конечно, сварить его с лимоном или апельсином, как советовали многочисленные рецепты в интернете.
Были еще рецепты, которые отличались особой жестокостью по отношению к любителям крыжовникового варенья - проколите каждую ягоду в двух местах зубочисткой, советовали они. И тогда вы получите варенье с целыми ягодами.
Нет, такой способ угробить день нам не нужен.
И я решила воспользоваться старым дедовским рецептом - в прямом смысле, потому что так варил крыжовниковое варенье мой дедушка.
В сахарный сироп добавила вишневые листья. дедушка называл такое варенье императорским.
Аромат вишен на весь дом, насыщенный цвет, знакомый вкус детства - вот что такое крыжовниковое варенье.
Сын, который ни разу в своей жизни такого варенья не пробовал, сказал - очень вкусно, вари еще.
Не в этом году, сынок. У меня алыча на подходе и черноплодная рябина.
А вы варите варенье из крыжовника?
Сохранено
|
|
</> |
" style="float:left; margin: 0px 10px 10px 0px; border: 0px;" />
