Красная по цене черной

p_syutkin — 07.10.2024

Что-то просто косяком пошли новости про неурожай, дефицит и рост цен. Не успели вчера рассказать про беду с российскими яблоками, как очередная беда на подходе. Уже к Новому году красная икра будет стоить как чёрная, — утверждают участники рынка.

Об этом «Известиям» рассказал глава Рыбного союза Александр Панин и подтвердили в Рыбной ассоциации. Причина — рост спроса на фоне плохого, нерыбного года. По данным Росстата, к 1 сентября в РФ был зафиксирован рекордный за последние два года рост цен на икру. Продавцы не исключают, что красная икра может догнать по стоимости черную.

- Этот год был нерыбным, да еще и не самым удачным даже для четных лет. Планировали выловить 320 тыс. т лососевых, а выловили около 230. При этом объем производства лососевой икры напрямую связан с объемами вылова. Средний выход готового продукта — 4-–5% от массы выловленной рыбы, — пояснил Александр Панин.

А вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин считает, что красная икра подорожала гораздо больше чем на 25%.

— По нашим данным, цены выросли минимум в 1,5 раза, причем это не предел. В этом году очень большой провал по улову. Понятно, что когда есть дефицит, то цены будут расти. Сейчас еще распродаются запасы с прошлого года, но они уже на исходе, поэтому, сколько будет стоить икра к Новому году, никто не знает, — пояснил представитель отрасли.

Сколько же будет строить красная икра к Новому году? Основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько допустил, что к Новому году красная икра будет стоить как черная.

— По сравнению с прошлым годом икра подорожала ровно в два раза, хотя в августе и сентябре цены на нее должны были упасть, так как идет поступление нового улова. В этом же году в опте она составила 8–7,5 тыс. рублей за 1 кг, а в рознице — 11 тыс. Думаю, что к Новому году стоимость значительно подрастет — до 10 тыс. в опте и до 13 тыс. рублей в рознице.

Понятно, что каждый конкретный случай дефицита можно объяснить – неурожай, рыба ушла, птица заболела. Случается. Но все вместе уже начинает складываться в известную картину классика: «дела в колхозе шли не так чтобы очень плохо, можно было бы даже сказать - хорошо, но с каждым годом всё хуже и хуже».

***

Не забывайте, что больше новостей и мнений о жизни в России, войне и кризисе можно найти в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе!

Оставить комментарий

Популярные посты:

domitianus

Установка брекетов в Челябинске цены и этапы лечения

kagury

Ноябрь. Пушкин уносит кота с дуба в теплое помещение.

365days

Ежедневный дайджест марафона #осеньвкармане — 1 ноября

blau_kraehe

Конец научной фантастики

bellezza_storia

Новости культуры и искусства за неделю

roomd

Hazzel and Andrew

colonelcassad

По реестру РКН

seregalab

Специальный корм, обереги, хвосты и ошейники.... или Как бизнес зарабатывают на

alexandr_rogers

Планы и цели Трампа, официальные

• Ранее
• Архив