рейтинг блогов

Котлеты из щуки

топ 100 блогов elievdokimova25.02.2012 Еще один специальный выпуск для  Таниного масленичного флешмоба http://marahovska-ya.livejournal.com/234311.html - и всио!!!

Котлеты из щуки


щука весом около 1,5 килограмм
200 г белого хлеба
молоко
2 луковицы
2 яйца
растительное масло
соль
перец
мускатный орех


Щуку очистить, разделать на филе. Лук очистить, очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Филе щуки перемолоть на мясорубке, соединить с размоченной и слегка отжатой булкой, обжаренным луком, яйцами, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Фарш как следует вымесить и отставить в холодное место примерно на час.
В сковороде раскалить растительное масло, из фарша вылепить руками, смоченными холодной водой, котлеты и быстро обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
Пережарив все котлеты, сложить их в  большой сотейник (любую емкость с крышкой), добавить чуть-чуть воды и потушить около 10 минут.



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
19.02.2012 Про книги
Архив записей в блогах:
Лесли Бибб и Сэм Рокуэлл, Наоми Уоттс, Наташа Лионни и Фред Армизен, Реджина Кинг. ...
Всем - классной завтрашней пятницы, холодного мохито, упругих сисек и прочих радостей жызни! Дело в следующем - выезжаю через несколько часов в Мордор, в гордом одиночестве. Готов взять на борт симпатичную некурящую попутчицу не особо строгих моральных принципов за просто так. Или некур ...
Написала этнографический диктант. 68 баллов из 100 возможных. Что-то знала, что-то угадала методом исключения. Смешно, что я срезалась на 3-ёх из 10-и вопросов регионального компонента. И потеряла целых 4 балла на "кефире", привычно отметив "айран", совершенно упустив из виду, что это ...
Правда пока лишь в номинации новичков, где было 8 команд.  Хотя смогли еще и опередить три команды знатоков. Спортивная орнитология это когда на время фоткаешь птичек и определяешь их. Баллы дают за количество и редкость обнаруженных видов птиц. Мы за три часа в парке Царицыно ...
и с этим бардаком на голове, который у меня сейчас вместо причёски, от которой осталось только 2/3 после моих попыток поиграть в парикмахера :)  Следовала бы привести фотки в порядок, чтоб не были такими однотонными и такими коричневыми, но ограничилась тем, что просто развернула их н ...