рейтинг блогов

Котлеты из щуки

топ 100 блогов elievdokimova25.02.2012 Еще один специальный выпуск для  Таниного масленичного флешмоба http://marahovska-ya.livejournal.com/234311.html - и всио!!!

Котлеты из щуки


щука весом около 1,5 килограмм
200 г белого хлеба
молоко
2 луковицы
2 яйца
растительное масло
соль
перец
мускатный орех


Щуку очистить, разделать на филе. Лук очистить, очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Филе щуки перемолоть на мясорубке, соединить с размоченной и слегка отжатой булкой, обжаренным луком, яйцами, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Фарш как следует вымесить и отставить в холодное место примерно на час.
В сковороде раскалить растительное масло, из фарша вылепить руками, смоченными холодной водой, котлеты и быстро обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
Пережарив все котлеты, сложить их в  большой сотейник (любую емкость с крышкой), добавить чуть-чуть воды и потушить около 10 минут.



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
19.02.2012 Про книги
Архив записей в блогах:
Вчера умер любимый мужчина, за которого я должна была скоро выйти замуж.. Умер ночью в страшных муках. Одна я тут не выживу, с учетом резкого уменьшения моей зарплаты. Я решила вернуться в Киев. Вот такой конец моей истории. Вероятно, я буду продолжать свой ЖЖ. Это будет уже какой-то друго ...
В Москве сгорела дача МуромцеваМосква лишилась ещё одного своего памятника ...
Казалось бы - что еще о ебле написать можно? Все тонкости давно в жж обсосаны со всех сторон, все вопросы на околоебельную тему заданы раз по семьсот каждый, все жыжыстки выебаны ответы получены, сиськи-письки чуть ли не под микроскопом изучены. ...
Вслед за наступлением весны, тепла и солнышка первый шотландский бар Москвы спешит представить общественности новые блюда. Изменения коснулись почти всех разделов новомодной шотландской кухни Law&Son Bar : от легких холодных закусок до сытных горячих блюд и десертов. Открывшись в ...
На двух из трех моих нынешних университетских работах меня обязали проходить тренинги по кибербезопасности. Но если в Касселе (где я с начала года официально больше не работаю), тренинг был всего один и довольно компактный, то в Институте Катализа, где я заменяю руководителя группы, ...