Коса из сдобного теста

olyaw — 24.05.2011 И кроме того хочу вас познакомит еще кое с КЕМ, так что прошу под кат :)



200 мл. теплого молока
40 гр. растопленного сливочного масла
1 крупное яйцо
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
0.5 ч. ложки соли
1 пакетик ванилина
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
2.5-3 стакана муки (стакан=250 мл.)
мак для посыпки, яйцо для смазывания

В теплом молоке растворить дрожжи мед, добавить пол стакан просеянной муки, перемешать. Отдельно в миске растереть растопленное масло, яйцо, сахар, ванилин и соль, добавить в тесто, размешивая, порциями всыпать остальную просеянную муку, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, поделить его на 3 части.
Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Из теста сформовать 3 длинных жгута, сплести их в косу (не плотно), перенести на противень, края защипнуть и загнуть под низ, поднос с косой убрать в теплое место без сквозняков на 15-20 минут (я ставлю в духовку нагретую на 30 градусов).
Подошедшую булку смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Духовку включить на 200 градусов, на самый нижний уровень поставить глубокий противень, когда духовка нагреется поставить косу на средний уровень а в нижний нагретый противень влить стакан кипятка и быстро закрыть духовку (выпечка с паром делает изделия более пышными и с более вкусным мякишем, проверено). Выпекать с паром минут 5, затем противень с водой убрать, выпекать косу до готовности, если верх будет сильно румяниться то можно прикрыть его пергаментом.
Готовую косу переложить на решетку, остудить.



Приятного аппетита!



А еще я хочу познакомить вас с нашим любимым котиком :)



Зовут его Китя, имя он сам себе выбрал, другие ему не нравились :))))



В июне ему будет 2 годика, породы он "шотландская вислоухая" :)



Он очень умный, иногда даже страшно становится :)))



Понимает все с полуслова, видите как позирует перед камерой, язык показывает :)))



Очень переживает когда остается один, для него это шок, дома ходит за мной по пятам как хвостик, однако не любит сидеть на руках, а еще кусается :)



Само собой любит играться, только дай подай, и еще очень разговорчивый, если к нему обращаться по имени он всегда отвечает :))))



Надеюсь мы вам понравились :), обожаю его лапки :))))

Оставить комментарий

Популярные посты: