Корюшка пришла в этом году раньше.

flackelf — 31.03.2016 В прошлом году она массово появилась в продаже в апреле, на проходных местах у станций метро,  разнося при этом характерный запах огурцов на десятки метров вокруг.
В этом году я её впервые заметил ещё на прошлой неделе. Но стоила она тогда больно уж дорого, 650 р или даже 700, если крупная.

1. Сегодня купил почти что килограм у станции метро "Площадь Мужества" за 550 рублей.


2. С виду рыбка неказистая, чрезвычайно нежная при чистке и жарке, но именно она является одной из весенних петербургских достопримечательностей.
И непременным спутником наступившей балтийской весны.


3. Вкус у нее особенный, абсолютно непохожий на ту рыбу, которую я привык кушать с детства. Причем даже жаренная, она издает свой характерный огуречный запах.


4. В этом году, из-за более раннего наступления весны, эта балтийская рыбка пришла на нерест в Неву на недели 2-3 раньше чем в прошлом году.
Интересно, а как она проходит в Невскую губу через дамбу? Только в том месте, где проходят суда?

Небольшая справка о этой рыбешке:
"Корюшка, корюшковые (Osmeridae) - морская рыба семейства лососевых. Корюшка широко распространены в Северном полушарии, населяют морские и пресные воды бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана. Большинство Корюшковых для размножения входит в реки, но есть чисто морские (мойва, Allosmerus) и пресноводная Корюшка (озёрная, снетки).
Тело рыбы удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Непосредственно Корюшка (Osmerus) имеет особенный запах, напоминающий свежие огурцы. Корюшка мечет икру в устьях рек, реже идет на нерест вверх по течению. Нерест начинается, когда температура воды достигает 4°С, разгар нереста при температуре 6-9°С

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив