Корюшка и Ко

your_food_today — 31.01.2024 В шестой раз проходит в городе этот фестиваль. Сначала была только корюшка - жарёха по фиксированной цене и авторские блюда из корюшки. Потом добавилась навага, потом минтай. Теперь "Корюшка и Ко" - фестиваль зимней рыбы.

<�Сегодня в одном из заведений была традиционная презентация фестиваля. Жарёха из зубатки (самая крупная дальневосточная корюшка) по 150 рублей за 100 граммов сырой рыбы.

Я больше люблю жарёху из малоротки или писуча, там рыбку можно целиком прям есть, а зубатку чистить надо, замаешься. Но вкусная.
Дальше пошли авторские блюда.
Корюшка в соусе свит-чили. Чуть островата, на мой взгляд.

Котлеты из минтая и краба с пюре, к пюре добавлены бобы эдама и кусочки манго. Котлеты вкусные. Пюре тоже.

Ну и минтай в соусе том-ям и чёрный рис. Вот это - просто бомба, при том, что я острое совсем не люблю и никогда не беру том-ям. А здесь остринки ровно в меру. ну очень хорошо.

В каждом ресторане-участнике - свои блюда из зимней рыбы. Эти три очень достойные. Конечно, все три если закажешь - объешься, в одного-то.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив