
Коптильня


Коптильня весьма простая, куплена в базаре в Рязани:). Состоит из четырех составляющих: ящика, второго дна на небольших ножках, решетки и крышки.
1.

На дно ящика насыпаем щепу, кому какая нравится. На щепу ставим второе дно, над ним решетка, куда кладется рыба, сало или что угодно. Жидкость при копчении капает на второе дно, и не тушит дымящую щепу. Щепа же нагревается от углей и начинает дымить. После закрытия крышки дым понемногу выходит из коптильни, предварительно пройдя через продукцию. Да, вредно, конечно, но если не злоупотреблять...
2.

3. Собранный вариант. Все, можно ставить на угли.
