Коптильня

yarowind — 26.04.2023 maxnicol тут давеча просил показать коптильню, а который мы рыбку делали. Вот, показываю:).
Коптильня весьма простая, куплена в базаре в Рязани:). Состоит из четырех составляющих: ящика, второго дна на небольших ножках, решетки и крышки.
1.



На дно ящика насыпаем щепу, кому какая нравится. На щепу ставим второе дно, над ним решетка, куда кладется рыба, сало или что угодно. Жидкость при копчении капает на второе дно, и не тушит дымящую щепу. Щепа же нагревается от углей и начинает дымить. После закрытия крышки дым понемногу выходит из коптильни, предварительно пройдя через продукцию. Да, вредно, конечно, но если не злоупотреблять...
2.


3. Собранный вариант. Все, можно ставить на угли.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив