Кому тут не хватило пиццы?

топ 100 блогов natalia_goodler16.02.2023
Кому тут не хватило пиццы?

Сколько дней пиццы в году? Официально один. Был, кстати не так давно, 9 февраля.
Мне в тот день было очень некогда и, ни на пиццу, ни даже на пост про неё времени не хватило. Но я не могу пропустить эту дату, хотя, пиццу мы готовим и заказываем по поводу и без. Так что День пиццы у нас случается нередко.
Какую только пиццу я не готовила и не пробовала. Но сегодня наконец замахнулась на Вильяма, понимаете ли, нашего Шекс... на кальцоне.
Кальцоне - закрытая пицца. Напоминает пирог, но не пирог. Чебурек - не чебурек. Но вкусная, зараза. Хотя название несколько странное. Слово calzone переводится с итальянского как

 «штанина».
Ну а что, такие названия как «картофель в мундире», «селёдка под шубой», «курица в рукаве» никого не шокируют? Пусть будет и «пицца-штанина».

В любом деле что главное? Ненавязчиво вовлечь в работу окружающих, заразить интересной идеей и технично перекинуть на клюнувших бОльшую часть работы и ответственности. При этом важно не забывать всячески поддерживать помощников, хвалить, и стараться, чтобы похвала выглядела органично. Не грех пару раз искренне восторгнуться способностям своей половины, его умениям и кулинарной смелости.
Ниже - плоды коллективного труда. Самое трудное, если честно, было запечатлеть все этапы творческого процесса, чтобы не помешать и не разозлить «шефа», но мне это удалось. Сфотографировать, в смысле удалось, а не разозлить :)
Собственно приготовление:
1. Тесто готовое дрожжевое, удачное - и это уже полдела.
2. Соус - предпочитаю самодельный: помидоры из банки в с\с без кожуры, базилик, чеснок, соль, сахар, специи, немного оливкового масла. Всё - слегка разбить в миксере, без особого усердия.

Кому тут не хватило пиццы?

3. Начинка: в качестве мясной составляющей на этот раз подвернулся фарш (обжаренный); шампиньоны; моцарелла в шариках; сыр твердый тертый.
4. Тесто раскатать, на половину «круга» выложить соус и начинку

Кому тут не хватило пиццы?
Кому тут не хватило пиццы?
Кому тут не хватило пиццы?
Кому тут не хватило пиццы?

5. Накрыть свободной частью теста начинку, залепить края и случайные отверстия (если будут)

Кому тут не хватило пиццы?

6. Запекать в разогретой до 230 град духовке минут 15.

Кому тут не хватило пиццы?
Кому тут не хватило пиццы?

Как-то так. Для первого раза неплохо, я считаю. Конечно, далеко не идеальный полукруг, но, если разрезать треугольниками, никто и не заметит этого конфуза :)
Зато сочно и вкусно. 

Фото мои
Фото мои

Готовите пиццу или предпочитаете заказать?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Юрий Костузик Внимание! Этот текст создан с единственной целью: восславить Пола Верховена, а вместе с ним «Звёздный десант» — один из лучших фильмов всех времён. Если для вас это неприемлемо, почитайте лучше про куда менее спорные великие фильмы «В бой идут одни старики» ...
Не сильно обременив себя покупками, не солоно хлебавши, образно выражаясь, и потратившись только на небольшой пакет ягод, я мысленно помахала рынку с его немногочисленными посетителями и украшенными татуировками женщинами и бородатыми мужчинами "духовного" вида, торгующими своими ...
Марсельезу на подиуме Гран-при Формулы-1 не слышала уже лет пятнадцать, наверное. Тем прикольнее было сегодня. Вообще надо сказать, нынешний ГП Венгрии навевает какие-то сильно ностальгические воспоминания о поездке на гонку 9 лет назад. Я тогда было начала писать большой фотоотчёт, ...
Очень я люблю эти огромные карьерные самосвалы. Есть в них что-то первобытное, как у мамонтов :) А если серьезно, то согласитесь, что это очень завораживает: ты стоишь и смотришь на карьер, где мельтешат, подобно сотням муравьев, маленькие ...
Когда гранадовский сериал с Джереми Бреттом закончился, а параллельно ему закончились и немецкие переводы «Шерлока Холмса» (Лейпцигского издания начала двадцатого века), я ощутила некоторый дискомфорт. - Не переживай, - успокоила меня ...