Незримые стражи: почему современное видеонаблюдение меняет правила безопасности 
Разведывательный иранский БПЛА «Shahed-191». Радиус действия 1500 км 
Маленькая прогулка 
Доброе утро! 
Война на Украине (16.06.25): Новопавловское, Покровское и Сумское направления... 
Где много диких обезьян... 
Для чего нужен «плавник» на крыше автомобилей 
Кирдык ближневосточному статус-кво 
Без названия
17.01.2012 —
Похоменташим?
Клюквенно-ореховый пирог
anna_mavritta — 23.01.2012
По-моему, клюква - самая зимняя ягода. В дуэте с сахарным
песком или пудрой (обвалять, перетереть или помять толкушкой, как
раньше) она может стать приятным лакомством для детей и взрослых, а
целые ягоды клюквы алыми бусинами украсят любой, даже самый
заурядный пирог.
Клюква в сахаре - сладость, любимая с детства. Хотя сладость здесь - понятие относительное. Мне нравится контраст вкусов: сначала сахарно-сахарно, а потом, раз, лопнет ягода - и чувствуешь приятную клюквенную горчинку.
Ещё одно чудесное сочетание - клюква, орехи и темный шоколад. Особенно если оно на корже из пряного песочного теста. Кусочек такого пирога будет вкусным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Хотя пополдничать таким я бы тоже не отказалась.
Клюквенно-ореховый пирог
Понадобится:
Основа:
250 г муки
60 г коричневого сахара
½ ч.л. корицы
¼ ч.л. мускатного ореха
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотого кардамона
120 г холодного сливочного масла
Начинка:
1 стакан клюквы, свежей или размороженной
1/3 стакана сахара (или по вкусу)
½ ч.л. крахмала (картофельного или кукурузного)
Рубленые орехи (грецкие или фундук) – по вкусу
Ягоды клюквы и темный шоколад для украшения
Приготовление:
- Разогреем духовку до 180 градусов. Противень смажем маслом или застелем бумагой для выпечки.
- Смешаем ингредиенты для основы (от муки до кардамона). Нарежем холодное сливочное масло кусочками (120 г), добавим к сухим ингредиентам и сделаем крошку.
- Выкладываем крошку на противень и хорошенько утрамбовываем её. Выпекаем корж в духовке 10-12 минут.
- Для начинки клюкву вымыть и обсушить (замороженную предварительно разморозить). С помощью блендера сделать ягодное пюре, добавить сахар, крахмал, перемешать.
- Полуготовый корж остудить 2-3 минуты, распределить начинку, посыпать рублеными орехами и клюквой и снова отправить в духовку до готовности, на 8-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).
- Готовый пирог остудить, украсить растопленным шоколадом.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Рост цен на некоторые виды продуктов питания в условиях продовольственного эмбарго составил от 10 до 150%, сообщила ТАСС официальный представитель Генпрокуратуры РФ Марина Гриднева. "Результаты проводимой работы свидетельствуют о росте по всей стране цен на некоторые виды продуктов питани ...
Завтра наступит последний календарный месяц лета — август, время сбора урожая. Конечно, древние земледельцы, жившие на территории Северо-Запада не начинали такие работы в определенную дату. Все зависело от погодных условий, но рубеж, после которого массовый сбор становился возможен ...
Как обещала во вчерашнем посте , сегодня удивительные истории похудения, которые подтверждают правильность диеты Майи Плисецкой. Есть только одно условие, при котором организм худеет – нужно создать дефицит калорий, то есть тратить больше, чем потреблять. А как вы это будете делать – не ...
Вечер суббота. Армия обороны Израиля официально сообщает, что, по имеющимся у нее данным, удар по детям в израильском городе Мадждаль-Шамс совершила "Хезболла". При этом сама "Хезболла" отрицает свою причастность и заявляет, что это не она убила детей. Ливан тоже обосрался от страха и ...
Прокрастинация - это нежелание делать ту работу, которую не хочется, но должен. Мы все сталкиваемся с этим. И люди справляются с этим по-разному. Можно подключать силу воли и заставлять себя. Есть такая категория людей, у которых это хорошо получается, и такой способ работать для них ...
