Клубничка

olga74ru — 29.11.2015 Ещё летом я отметила для себя некую путаницу у друзей в названиях. Чтож, все мы из разных регионов, где-то и вовсе нет такой радости, а где-то называется она иначе.

Давайте разберемся.

Земляни́ка лесна́я, или Земляника обыкнове́нная, если говорить обыкновенным ненаучным языком, это продолговатая лесная ягодка, которая, поспев, имеет равномерный алый цвет и отрывается без чашелистиков.
Вот она:






Варенье-пятиминутка из неё, конечно, сказочное. Деликатесное, царское. Запах потрясающий.

Клубни́ка лугова́я или Полуни́ца, она конечно тоже к земляникам относится, если по науке. Но на Руси её принято называться клубникой - от славянского и старорусского слова «клуб», означающего «шаровидный, круглое тело». Действительно, ягоды у неё круглые, при созревании окрашены неравномерно, за что ягода получила второе название - "Полуница». Вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные). При сборе отрывается вместе с чашелистиками, поэтому для варки варенья ягоды необходимо дополнительно перебирать, обрывая чашелистики.
Вот:




Земляника садовая, или земляника ананасная - это крупная ягодка, которую мы выращиваем в садах. На Урале её всю принято называть Викторией, по самому популярному некогда сорту. Сейчас сортов то великое множество.


Она, конечно, крупная, но, да простят меня садоводы, аромат у неё - с лесной не сравнишь. Зато именно из неё мы печем пироги и плюшки, и варим большую часть варенья.




И вроде всё это земляники, а ягодки то разные... Эх, лета захотелось, и чтоб на вот такую клубничную поляну залечь. Запах там ИЗЮМИТЕЛЬНЫЙ.




Клубника луговая                                                                                                                    Земляника

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив