КИТАЙСКОЕ "ОБЩЕСТВО ЧИСТЫХ ТАРЕЛОК"

ua_yojik — 14.08.2020 Теги: Си Цзиньпин Помните такой рассказ из детства? Я помню. Так вот в Китае сейчас
компании по всей стране запустили акцию «Чистая тарелка-2», чтобы уменьшить расточительство и массово перейти к цивилизованному и здоровому образу жизни.

Началось всё с призыва товарища Си.

Председатель КНР Си Цзиньпин обратился к соотечественникам с призывом быть менее «расточительными» в еде.

Китайский лидер подчеркнул необходимость массового осознания рисков в сфере продовольственной безопасности. При этом Си Цзиньпин заявил, что производство зерна в Китае ежегодно растет.

«Явление расточительства в отношении продовольствия ужасает и огорчает, — сказал председатель КНР. — (…) Необходимо укрепить законодательство, усилить надзор, принять эффективные меры, создать долгосрочный механизм и решительно пресекать излишние траты продовольствия. Следует шаг за шагом усиливать пропаганду и просвещение, эффективно прививать привычку умеренности и экономии в еде, создавать в обществе атмосферу стыда за расточительство продовольствия и гордости за экономию».

Цзиньпин и ранее неоднократно призывал народ Китая к бережливости в питании.

Дальше другая статья.

Индустрия общественного питания в Пекине уже много лет внедряет концепцию «Чистых тарелок». В некоторых ресторанах Пекина можно видеть такие девизы: «Цивилизованно вкушаем пищу», или еще «Еда – сокровище, не расходуйте ее напрасно». Многие рестораны предлагают маленькие порции блюд. При заказе официант напоминает, что «заказанных вами блюд уже почти достаточно, вы можете дозаказать еще, если вам не хватит».
Лю Гуолян, президент ассоциации индустрии общественного питания Уханя, сказал, что в 2013 году ассоциация уже выступила с тремя основными инициативами акции «Чистая тарелка»: во-первых, она отстаивает модель заказа «N-1», когда 10 человек заказывают 9 блюд. Во-вторых, сократили объем порций, чтобы лучше удовлетворить потребности двух или трех человек. В-третьих, предоставляем упаковочные коробки для еды, чтобы клиенты могли забрать с собой то, что не доели.

Эти меры активно поддержали посетители. «Раньше я приглашал гостей на ужин, и всегда думал о том, что стоит заказать больше разных блюд. Теперь, когда я иду в ресторан, официант напоминает, что заказанного уже достаточно. Это хорошо. Теперь мы все стали членами общества чистых тарелок. Стараемся повышать нашу культуру питания», - рассказал один из посетителей ресторана по фамилии Янь.


А вот и причина этому:

Организация Объединенных Наций недавно опубликовала отчет, в котором прогнозируется, что из-за экономического спада, вызванного эпидемией, мир находится на пороге самого серьезного продовольственного кризиса за последние 50 лет. Страны мира уже создали или создают системы и механизмы для сокращения объемов пищевых отходов, тем самым формируя простую и экономичную культуру питания.

И немного цифр из третьей статьи.

Статистика 2015 года, последняя доступная, показывает, что в среднем жители Китая оставляли несьеденным 93 грамма на человека на прием пищи, 11.7% от общего количества еды.

В 2015 ресторанная индустрия выбросила от 17 до 18 миллионов тонн еды, что достаточно, чтобы кормить от 30 до 50 миллионов человек в течении года.

Такие пироги...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• По теме
• Архив