Китайские пирожки «Шаобин»

СТАМИ — 29.04.2011

Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.

Ингредиенты:

Для теста:

450 г муки

225 мл воды

4 столовые ложки растительного масла

ВЅ чайной ложки соли

Для начинки: 300 г свиного фарша 300 г пекинской (или белокочанной) капусты ВЅ пучка зеленого лука 2-3 зубчика чеснока Соль, имбирь молотый, острый красный перец
В теплой воде развести соль, влить масло и перемешать:

Всыпать муку и замесить пресное тесто. Накрыть и оставить:

Для начинки смешать мясной фарш с очень мелко нарезанной капустой, солью, специями, чесноком, зеленым луком и хорошо перемешать:

Тесто скатать колбаской и разрезать поперек на 10 равных частей:

Каждый кусочек раскатать в кругляш и выложить на середину начинку:

Края теста поднять и соединить над начинкой:

Перевернуть изделие швом вниз и прикатать ладонью по столу:

Прижать ладонями и расплющить лепешку, распределяя начинку внутри тонким слоем, до диаметра около 15 см (аккуратно, не порвав тесто):

Выложить в большое количество кипящего масла (нагрев средний):

Хорошо зарумянить с обеих сторон:

Помещать на бумажную салфетку на 2-3 минуты, а потом складывать стопкой. Подавать горячими с любимым соусом:

источник

Китайские пирожки «Шаобин» (132x69, 11Kb)

стами

Предыдущие записи блогера :

29.04.2011 — Ватрушка жидкая

29.04.2011 — Соленые помидоры-однодневки.

29.04.2011 — Пирожки на майонезе.

27.04.2011 — Мои бесшовные цветочные фоны.

27.04.2011 — Салат «Обжорка».

Архив записей в блогах:

Второй год

Оказывается, сегодня пошел второй год, как я зарегистрирована в ЖЖ! Ничего себе! Зарегистрировалась, получается, давно, а активная жизнь началась тут гораздо позже :) Всех люблю, всех целую! Надо выпить что ли по случаю праздника :)) ...

Без названия

Посмотрела итальянскую комедию "Cambio tutto"(опять забыла русское название, какое-то оно вовсе не примечательное). Очень понравилась! Рекомендовала kryjevo Спасибо! Посмотрела в театре трëхчасовой (с антрактом) спектакль "Ревизор". Долго плевалась. Аня тоже сказала, что больше ...

Шестерёнка.

"Ну чё ты сразу - мудак, мудачка? Может, у них непроработанная травма". "Всё у нас получится. Ура и чепчики гарантирую". Из приснившегося стихотворения. "Она ему в подмышки не годилась, Но он ее за муки полюбил...". - Как сказала как-то Татьяна Толстая, в Париже глупо кончать с собой, ...

Как часто вы смотрите телевизор?

Комментарии к опросу. Под «просмотром телевизора» подразумевается просмотр телевещания через телевизор, а не использование телевизора для видеоигр или просмотра фильмов с плеера. Также не подразумевается просмотр телепередач/сериалов/фильмов в ютюбе или на иных сервисах. Тем не менее, про ...

Продолжаю удивляться

Написал я пост сегодня Как убивали «миф о великой победе» Это такая композиция из блога И.Чубайса на Х Е , статьи историка Бориса Соколова в НГ . И статья и блог содержат весьма нестандартные для сегодняшней России оценочные суждения авторов. Однако главным общим ...

Китайские пирожки «Шаобин»

Китайские пирожки «Шаобин»

Оставить комментарий

Популярные посты: