07.10.2011 —
Фарфалле с соусом песто
Кыстыбай
receptishi — 09.10.2011
Будучи в славном городе Казани, я был приятно удивлен количеством
пекарен на улицах города и количеством разнообразной выпечки в кафе
и магазинах. И в гостях меня тоже угощали национальной выпечкой.
Вот я и решил приготовить дома. Кыстыбай, так называется это
простое и вкусное изделие.
И есть место для творчества и импровизации! Все так, как мне нравится!
Делаем пресное тесто: Муки грамм 600-700, молока стакан… (можно воды.) Масла 100 грамм, 2 яйца, сахар столовая ложка, соль, естественно, по вкусу…
Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко… Взбиваем…
Постепенно добавляем муку…
Замесив тесто, откладываем в сторону.
Пока выстаивается, займемся…..
Луком…
Начинка? Утром пюре варил картофельное. А пюре ем только свежее, иначе перерабатываю его как-нибудь. Вот и возьмем за начинку. Но добавим туда поджаренный репчатый лук.
Нарезаем тесто кусочками, скатываем в шарики и раскатываем на лепешки.
Обжарив с одной стороны, переворачиваем и прямо на сковородке укладываю начинку и складываю пополам. Как поджарится, переворачиваем…
Быстро, просто и вкусно! Приятного аппетита! :)
P.S. Теста получилось больше, чем осталось пюре. Поэтому отложил остаток в холодильник. А на следующий день взял пшенную кашу и повторил процесс с кашей в качестве начинки!
Вкус другой! И более сладкий, из-за каши! И тоже вкусно и быстро!
Кстати, накануне уж больно толстые лепешечки делал… Сегодня поправился, раскатывал тоненькие, полупрозрачные, и итог полностью соответствовал тому, что я понимаю под словом Кыстыбай! :)
P.P.S. В качестве начинки еще предлагается льняная мука… Мак…. В общем, есть, где развернуться. Пока не пробовал! :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.10.2011 —
Яблочный пирог*
Архив записей в блогах:
Верховная Рада Украины, приняла, сегодня, во втором чтении правительственный законопроект № 4453 о введении санкций против России за поддержку и финансирование терроризма на Украине. За соответствующий законопроект проголосовало 244 народных депутата. Санкции включают в себя полное пре ...
Ай, надо же как нехорошо получилось: показная толерантность к "алфавитному сообществу" вошла в конфликт с показной толерантностью к мусульманам. Гомофобия против исламофобии, кто победит? Неужто в Сезон Гордости мусульманам и правда скажут "если вам тут не нравится, вас тут никто не ...
Надо ли крестить детей только по их желанию (как принято у протестантов), или же без него (как принято у православных)? Тему обсуждают две православных девушки-богослова - Юстина Панина (справа) и Лиза Иванькова: Мой комментарий: Лиза слишком серьёзно относится к крещению детей. ...
В нашем многонациональном мире межэтнические браки давно стали обыденностью Но оказывается не для всех. Судите сами. Институт, студенты, 3 курс. ОН - Александр, она Лея, познакомились, подружились. Вместе на стадион или в тур. поход. Вместе ...
Щоб всі розуміли - партія "Свобода" готова повернути Симоненкові офіс КПУ. "...Великий політичний тиск, реальна політика..." "Свобода" вважає, що з комуністами можна торгуватися. Хлопців, які цей офіс захопили і утримують, кинули без прикриття - прапор "Свободи" з фасаду наказано зняти, ...
