Кимчи из топинамбура
food-it — 07.05.2024Название, состоящее из слов "свинья", "картофель" и "кимчи" поначалу может запутать. Но дело в том, что топинамбур в Корее называют "свиной картошкой". Но, в любом случае, кимчи из этого замечательного хрустящего корнеплода получается отменным!
Кимчи из топинамбура относится к "быстрым" видам, то есть его недолго ферментируют и съесть тоже лучше в течение недели, потому что потом клубни теряют свою прекрасную консистенцию.
|
</> |