4 июня ● "Международный день детей подвергшихся агрессии" и не только... 
От сестре: 
Феи-бомжи, опознание мужа по звуку струи и прочее дорамное 
Пророчество старца Зосимы 
Рубрика "Апельсин". Алексей Бобровский 
О чёрном дне Как украинская «Паутина» оплела Россию? 
Иран перешел красную линию! Теперь ему кабзда. 
Спиреи кружевной наряд
26.07.2010 —
Интересно...
Кекс с вишней
buxgalter_sofia — 29.07.2010
Слушайте,сейчас глянула...а на етой
неделе у меня ни одного рецепта..а ведь были Наполеоновские
планы..Но не успела(а все Мимишка виновата со своим "ухватом для
мужа":)))...Но "заскакивая на подножку уходяшего поезда" быстренько
дам рецепт вкусного кекса,а на выходных,если успею..сделаем разбор
полета одного пирога..и тоже..с вишнями..Но ето будет,а
сейчас..:"Кекс с вишней"
(рецепт моего любимого и многоуважаемого Бени Сайде)
600 г вишни(без косточек)*
3 ст.ложки сахара
3 ст.ложки вишневого ликера или бренди
Тесто:
4 больших яйца
1+1/2 ст.(300 г)сахара
200 г мягкого масла(нарезать небольшими кубиками)
200 г сметаны
1 ст.ложка лимонной цедры
3 ст.ложки вишневого ликера или бренди
2 +1/2 ст(350 г) самовосх.муки(или 2.5 ст обычнок+2.5 ч.ложки разрыхлителя)
Форма:
2 длинных формы для кексов:10*30
или круглая форма(желательно разьемная) дм=26 см
Духовка-175-180 гр(средняя полка с обдувом)
Время выпечки -50-60 мин(или до сухой зубочистки)
1.Смешиваем вишню(дать стечь соку),сахар и ликер.Даем настояться 1/2-1 час.
2.В миксере(самая высокая скорость) взбиваем яйца и сахар-5 мин.
3.Добавляем масло,сметану и лимонную цедру.Взбиваем еше 4-5 минут.
4.Снижаем скорость работы миксера(скорость низкая) и добавляем муку.Перемешиваем только до момента пока масса не станет однородной.
5.Выкладываем тесто в форму\ы,сверху выкладываем "пьяную" вишню.Ложкой слегка вдавливаем ее в середину и ставим выпекаться.
6.Вынимаем из духовку.Когда остынет можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Примечания:
* Сами понимаете..со свежей вишней у нас напряженка...Делала с замороженной:разморозила.. а потом все по плану.Если нет и замороженной-можно использовать вишню из компота..тогда опускаем пункт первый..и только отбрасываем вишню на дуршлаг(чтобы стекла),а бренди добавляем в само тесто(вместе с маслом,сметаной и цедрой)..Да..и если будете использовать вишню из компота..советую уменьшить сахар...Взять 1+1/3 стакана.
Вместо вишни можно использовать смородину или сливу(нарезать)
** я делала 3/4 порции..получила 1 большой и 3 порционных кекса(в кексы добавила еше немного "чипс" из белого шоколада)
Вот и все:быстро и вкусно..А как может быть иначе..сами понимаете..ВИШНЯ!!:))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Плохо живем, говорят... А стоит выехать в центр города - одни жыпы и туристические автобусы летают, да люди в богатой одежде ходят. Тоже хочется? 1. Для начала надо выйти из дома. Глядь - а вы уже имеете прищуренные глаза от солнышка и улыбку от хорошей погоды. Теперь надо посадить по ...
Вчера вечером в курортных Каннах открылся шестьдесят третий международный ...
В преддверии НГ. Коллеги по родительству, кто юзал танцевальные коврики, которые коннектятся к телевизору? Хочу нашему мальчику (9 лет, давно хочет) на НГ подарить. Расскажите о своих. Интересует, в частности, проводной или беспроводной, и на что там еще надо смотреть, когда выбираешь? ...
Как бы хотелось, чтобы не только мирянин, но и каждый священник внимательно послушал эту лекцию епископа Филарета (Зверева) Кстати, Владыка наш земляк. Из Стаханова. На чаепитии в редакции портала "Православие в Украине" ...
Расскажу вам довольно странную историю, которая приключилась со мной этим утром. Как я снова чуть не опоздал на самолет благодаря таксисту. Только на этот раз не крымскому бомбиле , а целой огромной службе такси Gett. Самое интересное, что я всегда очень хорошо отзывался о Gett и часто ...
