Современные тенденции в оформлении траурных венков из живых цветов
29.04.2010 —
ГОРОД В КОТОРОМ Я ЖИВУ.
КЕКС ЛИМОННЫЙ
ewgenija_s — 01.05.2010
Этот кекс из моего
детства и книги, которую мне мама подарила года два назад.
Она такая старенькая, потрепанная с пожелтевшими листочками, она не
просто у мамы на полке лежала, а по ней готовили очень много так
как в ней что не рецепт то шедевр. От нее пахнет моим детством и
воспоминаниями о нем. Я обязательно буду еще печь по ней и
выкладывать рецепты сюда.Честно признаться этот кекс дался мне не легко, это была если не соврать 4 попытка его испечь, до этого он у меня абсолютно не хотел получаться. Я замучила маму расспросами. Ну как он у тебя был таким вкусным, воздушным. Ведь в то время и миксера то не было все приходилось взбивать руками и форму я тоже помню в которой его пекли она была жутко тяжелая и очень старая.
А тут все тебе условия и ручной миксер и стационарный и духовка отличная.
Последнее что я сделала, просто купила новую форму для кекса и вот ОН красавец, ароматный, воздушный, пористый кекс как в детстве.
1 ст.к муки (двухсотграммовый)
9 яйиц
2 ст.л картофельного крахмала
1 ст.к сахара
200г слив. масла
цедра одного лимона.
В растертое с сахаром масло постепенно вводят желтки, которые тщательно растирают, после чего всыпают муку, крахмал и цедру лимона. В хорошо вымешенную массу вводят взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешивают все до однородного состояния и выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекают кекс при температуре 200-220 градусов в продолжении 50-60 минут.
Мои комментарии:
Я для подстраховки добавила еще 1 ч.л разрыхлителя для теста и муку, крахмал, разрыхлитель обязательно просеяла.
Форму смазала и посыпала плотным слоем сухарей, тогда у кекса получается очень вкусная тоненькая корочка, да и мама всегда только сухарями посыпала.
Выпекала при 180 градусах ровно 55 минут.
Приятный вам выходных!!
?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.04.2010 —
ПРО КУЛИЧИ.
12.03.2010 —
О ЯЙЦАХ.
05.03.2010 —
СПАРЖА.
29.01.2010 —
БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОЧНО-УКРОПНЫМ СОУСОМ.
24.01.2010 —
ANZAC-PL?TZCHEN. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ АВСТРАЛИИ.
07.01.2010 —
ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА ПО-ПРОВАНСКИ.
26.12.2009 —
СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ К УТРЕННЕМУ КОФЕ.
18.12.2009 —
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШОКОЛАД.
04.12.2009 —
КАНТУЧЧИНИ С МАКОМ И АРАХИСОМ.
Архив записей в блогах:
Современный петербургский район Автово не имеет никакого отношения к автомобильному производству, как можно было бы подумать. Да и появился он лет на семьдесят раньше, чем первая ...
Первого января мне приспичило купить новую сковородку. И мы с Сережей отправились в Икею. После обеда люди уже проснулись и постепенно подтягивались в торговый центр. Так что потенциальных покупателей в магазине было много. Только вот вели некоторые из них себя странно :-) 1. ...
Друг - это тот, на кого можно положиться всегда, тот, кто не бросит в беде. И, блин, когда у друга растут ветвистые рога, это самая настоящая беда, похуже многих других. Это страшная болезнь, и если даже ты об этой болезни знаешь, значит, дело приняло совсем дурной оборот. Но ...
Иногда возникает необходимость подключить USB-устройство на большом расстоянии (например, закинуть USB-модем повыше на чердак на даче), но обычные удлинители USB начинают работать со сбоями уже при длине более трёх метров. И всё же есть способ, как сделать очень длинный удлинитель USB. ...
12:56:54 DSC_5169
Taken on November 15, 2015
Nikon D60 ,50.0 mm f/1.8
ƒ/2.0
50.0 mm
1/100
800
PetExpo
dog, Humans best friend :) собачки ...
