Кекс "Черный"

топ 100 блогов birosss26.11.2018



Кекс Черный




Снова и снова меня «накрывают» воспоминания... 



Морозный вечер, тяжелая шуба и насквозь мокрые варежки…шапка ушанка и ботиночки с плотным мехом. Сумерки…Из каждого дома, каждого дымаря, будто невидимые жители, хранители нашего тепла, поднимается серый горький дым. 


Промокшие насквозь, с «лаптями» налипшего снега, мы возвращаемся в теплые, уютные, приветные дома. Они пропитанные вкусными запахами, с  тихо шипящим чайником на плите. 


Но просто так, сразу не войти. Сначала, ежедневная рутинная процедура. Веник, одиноко стоящий у порога. Он ждёт запыханных  детей домой. 


Стряхнуть с себя весь снег, счистить его с промокших ботиночек и только тогда, с красными носами и горящими от мороза ушами, мы входили в дом. А там… невероятный аромат «щекочет» нос…Запах выпечки, орехи и вишнёвое варенье...На столе ещё осталось несобранная скорлупа. Дверца печи закрыта, там происходят «чудеса»…


Дедушка наливает свой вечерний чай. Ежедневная процедура, которая повторялась изо дня в день, из года в год. Я знала её наизусть. И вот ещё немного, и остынет. Нет не остынет, просто варенье перестанет обжигать язык. 


Бабушка хлопочет, перекладывает кусочек кекса на старенькую, потёртую деревянную доску. Нож, разрез…И вот оно – «детское счастье» …





Кекс Черный







Кекс Черный







Кекс Черный




Ингредиенты:



  • Яйца – 2 шт

  • Сахар – 1 ст

  • Ванильный сахар – пакетик 

  • Масло сливочное – 50 г

  • Масло растительное – 50 г

  • Варенье вишнёвое ( густое) – 0,5 ст

  • Корица – 1/3 ч.л

  • Кефир – 1 ст

  • Мука – 2 ст

  • Сода – ½ ч.л

  • Грецкие орехи – 50 г ( или по вкусу)


Приготовление:


1. Растереть яйца с сахаром до посветления. Добавить сливочное масло и взбить до увеличения массы. 


2. + растительное масло + варенье + корица + щепотка соли + кефир.


3. Муку смешать с содой. Отправить в смесь. 


4. Орехи порубить ножом кусочки. Пусть кусочки будут меньшего и большего размера.  


5. Хорошо перемешать + орехи.


6. Консистенция теста должна быть, как густая сметана. 


7. Выпекать ок. 40 минут в разогретой до 180 С духовке. 





Кекс Черный







Кекс Черный




P.S. Дедушка, мы скорбим...



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Перед каждым Новым годом я стараюсь почувствовать праздник, надежду на хорошие перемены. Когда-то это был мой любимый праздник и убеждать себя не надо было. Сейчас Новый год - это прежде всего хлопоты: уборка, подарки, продукты, стол... Не раз (и в этом году) говорила себе: а вот если ...
Намедни немножко поцапались с Женькой по поводу приговора Белыху. То есть, безусловно, я считаю это крайне злобным и нелепым, давать восемь лет довольно больному человеку за копеечную, в общем-то, взятку. И надеюсь, что Белых выйдет гораздо раньше (ну потому что и Путину уже прогулы на ...
Очень странно, что эта история не транслируется в отечественных СМИ, так как информационной волной прокатилась по укро-​СМИ. Куда смотрят штатные отечественные пропагандисты непонятно.  История эта про Романа Замрия, которого поймали представители ТЦК (военкомата) в Черновицкой ...
Татьяна Кувшинникова -- учительница Барнаульской школы по русскому языку. Точнее, была ею, потому что на днях женщину вынудили написать заявление по собственному желанию. По мнению директора школы, Татьяна опозорила звание учителя проституцким видом и педофилией: «Так только ...
- Несите посмотреть и не переживайте, может всё неплохо - сказала мне врач, когда я пустила слезу во время рассказа про Маняшино здоровье. Принесла. Завесили скотину- Ой-вэй, похудееела! -ого- поправилась! - подумала я... Таки мы давали ей постоянно воду,хоть она отказывалась. даже ...