рейтинг блогов

Катя и ее торт "Оригами".

топ 100 блогов maria_selyanina10.02.2013 Как я уже писала, весь этот торт, от начала и до конца, придуман моей 9-тилетней дочкой Катей. Я только чуть-чуть откорректировала и придала форму тому, что задумал мой ребенок.
Те, кто знает Катю лично, знают о ее "болезни" оригами". Из-за того, что она - единственный ребенок в семье довольно занятых родителей, а ни бабушек, ни нянь, с которыми можно поиграть, у нас нет, Катя очень много и подолгу предоставлена сама себе. И развлекает себя сама, как умеет. Где-то год назад она совершенно самостоятельно стала учиться оригами по видео на Youtube (нашла все сама), и сейчас у доброй половины моих друзей дом завален ее поделками. Она может сделать из оригами практически все, что может взбрести в голову...
Так родился "ее" торт - из ее любимых ингредиентов (миндаль, ежевика, черная смородина, фиалки, белый шоколад) с декором "оригами" и мятой бумагой из белого шоколада.

Катя и ее торт

К сожалению, у меня в последний момент подкачала глазурь (блендер умер на полпути), и не легла тем ровным слоем, каким должна была, но... тем не менее, результатом довольны и я, и ребенок.

Миндальный штрейзель с солью, миндальный дакуаз, ежевично-смородиновое кремё с фиалками, ежевично-смородиновое кули с фиалками, мусс из белого шоколада и фиалок.
Глазурь, декор из белого шоколада.



Сам торт.

Катя и ее торт

Разрез. Торт 4.5 см высотой.

Катя и ее торт

А меня вдруг неожиданно, ни с того, ни с сего пригласил директор главной кондитерской школы страны (а это та самая "кондитерская мафия", через которую не пробиться простому смертному!) поработать с ним вечерок над рецептами... Приятно, черт возьми!

Кстати, приятно, что наступил такой момент, когда запросто могу позвонить учителю и коллеге и попросить "рецепт вот тех самых лучших на свете пончиков, которые мы делали у Бубо", и МНЕ ЕГО ДАЮТ без звука!!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Цвет темно-рубиновый, не очень густой. Аромат выраженный, корично-яблочный, анисовый, с черносливом, заметно окисленный. Вкус прелых яблок, полежавших ягод, невкусный, черноплодка, муть. Послевкусие неприятное, прелое, умеренно долгое. Плохо. ...
Что интересного, весёлого и не очень, происходит сегодня там, за окном, в стране и в мире? Обсуждаем последние новости из СМИ. Главная новость СМИ: На Камчатке пропал пассажирский самолет "Днем 6 июля самолет Ан-26, совершавший рейс Петропавловск-Камчатский - Палана, в ...
для новогодней ночи. Пара минут до смены цифирки. Не слышно обычных в этот час фейерверков - их нынче практически запретили (прежде всего в близлежащем парке). Да и на улицу после девяти вечера нельзя. Вертолёты летают: то ли за порядком присматривают, то ли больных забирают...А мне ...
В дожде есть конечно свои плюсы, а уж если выглянет солнышко, то и радуга не заставит себя ждать. Утром  был ливень, да еще какой, когда шла с работы капало, но не сильно. А после обеда полило как будто в небе душ включили, да при ярком солнышке. Сразу пошла к окну, смотреть, потому ...
Французский художник-модернист Анри Матисс вспоминал, что в юности высмеивал коллекционеров, дескать, какой смысл копить дома малоценный хлам, если можно в любой момент сходить в Лувр и там приобщиться настоящих предметов искусства. Однако ему пришлось как-то походить по блошиным ...