Топ-10 мест для незабываемых романтических свиданий 
21 февраля 1920 года Красная Армия вошла в Архангельск, и сразу же началась 
Каша на завтрак 
Как тебе такое Илон Маск?) 
Сегодня исполняется 101 год первой советской конституции 
Танки 25-й танковой бригады в боях на Минском шоссе. Часть 2-я. 
1949 год, водосвятие в Саратове 
Жил-был художник Владимир Гау 
В Петербурге таксист спас женщину от мошенников... Живут в США два известных человека: американец журналист Пол Крейг Робертс и россиянин экс-чемпион мира по шахматам Гарри Каспаров. Но как они по разному оценивают деятельность лидера России Владимира Путина и взаимоотношения России и США! Каспаров, ставший российским оппозиционером, так ...
Kasnudel или почти вареники
ingwervanille — 17.07.2012
Помнится в детстве я обожала вареники с картошкой. Бабуля делала их
с жареным луком и
поливала сверху сливочным маслом. Казалось, что вкуснее этого
ничего на свете нет! А вот
с вишней почему-то не любила. Не вкусно мне и все тут! Уже проживая
в Австрии я познакомилась
с третьим вариантом вареников, если не считать ленивые творожные,
конечно.
В дословном переводе это блюдо называется пастой с сыром, но ни
пасты, ни сыра в нем нет!
Вместо этого есть картошка, творог, обжаренная на сливочном масле
зелень и чеснок. Хотя
начинка от региона к региону может отличаться. Иногда преоблаает
творог, но чаще всего творог и
картошка используются в равных пропорциях. Что касается зелени, то
традиционно берется
мята, либо купырь. А подается это блюдо с растопленным
сливочным маслом и икрой.
Конечно же я просто не могла пройти мимо этого рецепта. Икры правда
у меня не нашлось, зато
была сметана, с ней все-таки привычнее. От мяты я тоже отказалась,
вместо этого взяла петрушку.
Вареники с картошкой и творогом из Каринтии
на 4 порции
для теста:
250г муки
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
120-150мл теплой воды
для начинки:
300г картофеля
100г булки или белого батона
100мл молока
2 зубчика чеснока
зелень
2 ст.л. сливочного масла
250г творога
соль, перец, мускатный орех
Приготовить тесто. Смешать муку с солью, добавить яйцо, масло и постепенно влить теплую
воду пока не получится мягкое эластичное тесто. Скатать его в шарик, накрыть глубокой миской
и дать постоять минут 30.
Картофель отварить в мундире и пропустить через пресс. Дать остыть. Булку раскрошить
и залить молоком, дать настояться, пока хлеб не впитает всю жидкость.
На сливочном масле поджарить мелко порубленный чеснок и зелень. Смешать творог,
картошку, булку и чесночное масло, добавить соль, перец и мускатный орех. Остудить.
Очень тонко раскатать тесто (можно использовать машинку для пасты), вырезать кружочки
диаметром 8-10 см, выложить начинку и плотно закрыть, несколько раз пройдясь по краю.
Вскипятить воду, добавить соль и варить вареники в течение 10 минут. Полить
растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Одним из перегибов чудесного государства, в котором мы живём, является то, что изгажены и извращены все слова в языке. Слово партия — матерное. Слово фронт — отвратительное. Слово профсоюз — гадкое. Опущено слово — дума. Губернатор звучит, как "бандит", и так далее. Это проблема, но малень ...
Читаю жж. Новые блоги, которые можно отыскать в комментах какой ТОПки. Не очень сильно ТОповой, ещё живой. Совсем на верхах дебилизм потому што и коммерцией всё пропитано. Как фруктовый бисквитный торт с желейной прозрачной рыжей заливкой наверху и ломтиками консервированного персика. Пр ...
p.s. Группа «Мураками» пустила свои корни в русский рок в ноябре 2004 года из города Казань. Растет и по сей день. История группы «Мураками» началась, как уже было упомянуто выше, осенью. Тогда еще коллектив казанской группы «Солнце-Экран», пригласил на роль солистки своей ...
Сразу видна рука Рудакова, хорошее и мудрое решение превратить пустырь в место притяжения людей. Еще бы элементарно благоустроить, поставить лавочки, вообще было бы прекрасно. ...
