Картошечка

топ 100 блогов zmoj15.04.2010 Про эту нарядную картошку немного позже, а пока хочу сообщить моим друзьям и всем, кто бывает в моем журнале. Вы наверное знаете, что некоторые фотографии в моих постах с некоторого времени стали недоступны, это произошло по вине хостинга, где я имел неосторожность их размещать. Причин я объяснять не буду - это не имеет значения. Вчера владельцы хостинга объявили, что все фотографии целы и что максимум через 4 дня доступ к ним будет восстановлен.
Что ж - потерпим...

Картошечка


Ссылку на эту картошку мне прислала Лара Картошечка [info]dragonflyred, и я вызвался сделать её с моими вариациями.

Картошечка
Картошка чистится и надрезается, но не до самого конца, а оставляется немного, чтобы листочки картошки держались - что-то подобно книжке. Для этого удобно приспособить ложку - нож не будет доходить до конца. Но надо держать нож строго вертикально и не давать возможности уйти вбок.

Картошечка
После этого картошка смазывается маслом и укладывается на противень, не солить!
Поместить в горячую духовку температурой 200 градусов минут на 20-25

Картошечка
Как только картошка слегка подрумянится, нужно вытащить её, снова смазать маслом, посолить, поперчить и присыпать молотыми сухарями. Я решил усовршенствовать исходный рецепт и проложил в разрезы тонкие листочки сала.
Снова поместить картошку в духовку и держать там до получения приятного румянца.

Что касается гастрономических особенностей, то, честно говоря, какого-то необыкновенного вкуса я здесь не обнаружил. Возможно имело бы смысл проложить листочки кусочками бекона или корейки, чтобы создать аромат копчености, может быть подошел и какой-нибудь сыр, неплохо было бы придумать сюда и некий соус - острый или кислый, да вот просто дать каплю майонеза на тарелку...

Но как декоративный элемент стола эта картошка, по моему мнению, выглядит неплохо и, думаю, что заслуживает вашего внимания.

Картошечка

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
- Да если б я хотел, сто раз являлся случай жениться. Но берёг свободу я свою! - Вы также осторожны и в бою? ...
Желательно, чтобы нож для самообороны не выглядел слишком агрессивно и походил на универсальный инструмент, а не на оружие. Вот несколько советов, которые дают специалисты по самообороне и ножевому бою. Оптимален 10-15 сантиметровый клинок с толщиной обуха три-пять миллиметров, с ...
А тут будут фотографии зверья, которые фотографировал мой ребенок. Надо сказать, что фотографировать зверье у ребенка получается замечательно, хотя перед этим утром он потренировался на мне :) 1. Первый зверь, которого дитя поймало утром в ...
Итальянка Марианна Зампиери (Marianna Zampieri) для проекта C-AT Work («Кошки на работе») снимает кошек, которые живут в рабочих пространствах. Фотограф подчеркивает, что при ...
President Donald Trump talks with Steven Mnuchin during a meeting with Chinese Vice Premier Liu He on April 4, 2019, at the White House. (Bill O'Leary/The Washington Post) Дональд Трамп обсуждал со своими советниками возможность введения пошлин в размере 60 процентов на импорт ...