Шкаф-купе или распашной шкаф: что лучше выбрать
18.01.2010 —
Рулет в коробочке
Хачапури с нутом
zmoj — 18.02.2010
Конечно, никакой это не хачапури - это, скорее, пирог небольшого калибра, но, так как технология и рецептура изделия один в один повторяют хачапурные, то и название ему я оставил такое же.
Собственно, я не собирался делать хачапури с горохом, но после горохового супа с копчеными ребрами осталась малая толика нута, а просто так его есть не хотелось,
Кстати, тут и кусок сыра чанах подоспел, для истинного хачапури, что и послужило...
Для начала пожарил на смеси топленого и подсолнечного масла средних размеров луковицу и смешал её со сваренным нутом. Поперчил и хорошо посолил.
После этого по известной технологии из куска теста делается лепешка, на которую выкладывается кучка гороха.
Края лепешки собираются в мешочек и потом отверстие тщательно залепляется.
После этого лепешка переворачивается слепленным швом вниз, укладывается на массивную сковороду(без масла!), расправляется руками до размеров сковороды, в верхней крышке проделываются отверстия для того, чтобы при выпечке горячие пары не вспучивали крышку и сковорода отправляется в духовку, нагретую до 200 градусов Цельсия на, примерно, 20-25 минут.
Готовый хачапури выкладывается на тарелку и смазыватся сливочным маслом.
Ну, а это уже настоящий хачапури, с сыром.
Кушать подано, пожалуйте к столу!
И приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
31.12.2009 —
С Новым годом!
Архив записей в блогах:
Эпиграф: «… Не может быть на земле судья преступника, прежде чем сам сей судья не познает, что и он такой же точно преступник, как и стоящий перед ним, и что он-то за преступление стоящего перед ним, может, прежде всех и виноват… Ибо был бы я сам ...
Это пост: а) хвастливый б) задержавшийся в) маньячный Нагулявшись по тырнетам, наткнулась я на коллекцию марки NOX Twilight. Старенькая, к слову сказать, коллекция. Саге о "cумерках" (эт если кто в теме, ибо я не очень) посвещенная. Шутки в сторону, мне ...
Я вообще не фанат футбола. Поэтому, узнав, что "Тед Лассо" - сериал про команду, тренера, матчи и вот это всё, не торопилась его смотреть. Но положительных отзывов было столько, что решила попробовать, да и рейтинг 8,2 на Кинопоиске непрозрачно намекал на зрительский успех. А герой на ...
...
Главный редактор «Эхо Москвы» Алексей Венедиктов был вынужден покинуть совет директоров радиостанции и принести извинения президенту Владимиру Путину за высказанные публично в адрес российского лидера сомнения по поводу финансирования «Эха», чтобы сохранить лицо и кресло главреда. Об ...
