Карамельное печенье.

umnicca — 03.06.2012



Конечно злой Вектор из "Despicable Me" больше любил "кокосики", но я из ассортимента сироток однозначно выбираю эти печеньки! И не думайте уменьшать порцию! Вы даже не заметите как они закончатся.



335 г муки
50 г сахарной пудры
щепотка соли
220 г сливочного масла
2 ст л сметаны
100 г карамели

Из 100 г сахара сварить карамель. В сахар добавить 2 ст л воды и нагревать в толстостенной посуде на среднем огне пока весь сахар растворится и станет золотисто-коричневым. Вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик (я пользуюсь им).

Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой и солью.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить гладкое мягкое тесто.

Остывшую карамель поломать на кусочки и измельчить в процессоре. (или завернуть в полотенце и хорошо пройтись скалкой). Вмешать карамельную крошку в тесто. 

Сформировать печеньки, выложить на противень и выпекать при 200 С 10-15 минут. Дать полностью остыть.

Печенье получается очень сливочное и карамельно-карамельное! Та карамель, которая оказывается снаружи, приятно хрустит, а кусочки, которые остаются внутри - тянутся, как ириска. Отличное печенье! Дети оценили))




Для очередного раунда в gotovim_vmeste2

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив