Несколько идей...

топ 100 блогов umnicca — 31.05.2012 ... для куриных грудей. Или раздаю давнишние долги.
Я как-то  (ещё зимой, ага) рассказывала, что муж притащил мне 5,5 кг куриных грудок. Так получилось. Случайно. И не то, чтобы я была против этой части куриной туши. но в таком количестве?... К тому же все остальные мои как-то более чем спокойны к ним. Но мне удалось убедить их в обратном и запасы белого куриного мяса закончились даже быстрее, чем я ожидала. В общем, делюсь идеями. Или как это было у нас.
Несколько идей...



Итак, первое, что пришло мне в голову - сделать фарш. Сделала. Много. Просто мясо и лук. 
А из фарша вышло много маленьких фрикаделек. Я уже рассказывала, как делаю их крохотными. Повторюсь. Я выкладываю фарш в кондитерский мешок, отрезаю  кончик и одной рукой выдавливаю, а другой отрезаю нужное количество. Можно прямо в кастрюльку с бульоном или в разогретую сковородку.  

Вот такие просто обжаренные на тимьяновых "шпажках"
Несколько идей...

А это слегка обжаренные, под обжаренным до золотистого цвета луком и сыром. В духовку, чтобы сыр расплавился буквально на пару минут.
Несколько идей...

Или в сметанно-сливочном соусе с пряными травами к спагетти
Несколько идей...

Ещё готовила любимые детьми ромштексы. Нарезанные достаточно крупно грудки, зелёный лук, яйцо, немного кукурузной муки.
Несколько идей...

И самые любимы мной и мужем шницели. (Дим, спасибо, что напомнил про них)  Грудку разрезаю вдоль, обваливаю в двойной панировке и обжариваю. 
Несколько идей...

Еще пару раз был приготовлен "тот самый Цезарь", но остался не зафиксирован документально.
Вот такая куриная история у нас случилась))

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Это реальная история, в продолжении к предыдущему посту, которая произошла с моим ...
О нефти сказал саудовский принц. О рубле – инвестиционные банкиры, которые сделали прогнозы по нашей экономике. Впрочем, инвестбанкиры сказали и о цене нефти, просто не так категорично. Goldman Sachs полагает, что нефть Brent в 2015 году будет в среднем стоить $50,4 за баррель (рань ...
Пьер Боннар  (1867–1947) Натюрморт с клубникой. 1910
Российский государственный театр «Сатирикон» имени Аркадия Райкина представляет на станции метро «Выставочная» фотопроект «Зеркало» (28 декабря 2022 по 17 января 2023). На выставке  представлены фотопортреты артистов «Сатирикона», заряженные яркой энергетикой и отражающие ...
Все, что меня сегодня окружает, – все другое. Москва уже не моя. Дворы не мои. Лица чужие. Правда, на Арбат, в районе Щукинского училища, еще иногда выползают знакомые старухи москвички. Ищут, где купить хлеба. А негде. Вокруг – бутики. Нет того города, где прошла моя жизнь… Я ...