Капустные котлетки

Я к Вам сегодня с простецким блюдом -
капустными котлетками.
Есть множество рецептиков,
и я готовлю часто по-разному.
Но все равно возвращаюсь к самому простому варианту.
Этот рецепт из старого-престарого женского журнала
(что-то типа "Работницы" или "Крестьянки").



Итак, минимум ингредиентов:

капуста (нашинкованная) - 1 литровая банка
манная крупа - 1 стакан
яйца - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
томат - по вкусу
раст. масло - для жарки

Надеюсь, я рассмешила Вас такими мерами - 1 литровая банка!))))
А что поделать? В том, старом, рецепте было написано именно так.


Капусту мелко нашинковать (или натереть на терке), добавить манку, яйца. Посолить, поперчить. И оставить набухать на полчасика. Я в этот раз еще добавила лучок, нарезанный кубиками.




Формируем котлетки и обжариваем их на раст. маслице. У меня были и котлетки, и тонкие блинчики.





Котлетки складываю в кастрюльку, перемазывая заранее подготовленным овощным соусом - жареные морковь и лук с томатом, приправленные по вкусу. Кастрюлю протушиваю (обычно в микроволновке около 5 минут при мощности 800)


Можно подавать к столу!



Практически из "ничего" приготовлено вкусное блюдо!
И сытно, и пикантно (соус можно сделать по своему вкусу).



Всегда Ваша,