Кальдильё де конгрио

топ 100 блогов elievdokimova10.10.2012 Скажем сразу - у меня не было конгрио, его к нам не завезли внезапно, поэтому кальдильё де треска!)
Но в книжке написано, что чилийского угря конгрио, если вдруг ваш знакомый чилийский рыбак замешкался с отправкой самолета со свежим уловом, можно заменить судаком или треской, ну и вообще любой рыбой с плотным мясом.
Разумеется, для супового флешмоба http://zveruska.livejournal.com/83952.html! Думаю, вы и не сомневались )

Кальдильё де конгрио IMGP8579



350 г репчатого лука
350 г помидоров
500 г картофеля
500 г рыбы (трески)
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
веточка базилика
лавровый лист
соль
черный молотый перец
оливковое масло


Лук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать (я использовала пассату), добавить к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и базилик, потушить минут 5.
Добавить очищенный и порезанный небольшими брусочками картофель, подлить 1 л (я лила чуть меньше) воды и варить около 20 минут (до готовности картофеля).
Филе рыбы крупно порезать, петрушку порубить. Добавить рыбу и петрушку в суп (немного рубленной петрушки оставить для подачи), поварить еще 10 минут, снять с огня. Подавать, посыпав петрушкой.
Вкусный, осенний, насыщенный. Наверное, если бы не дети - я бы все же туда еще и красного перца добавила!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Если вы читали книги про Гарри Поттера, то наверное помните, что в кабинете директора Ховартса висят портреты всех бывших директоров этой школы волшебников. И вот как-то мне попалась информация, что в фильме "Гарри Поттер и тайная комната" когда Гарри появляется в кабинете Дамблдора, ср ...
Один из основателей мессенджера WhatsApp Ян Кум уволился из компании . Он пояснил, что ему необходимо взять немного времени и отдохнуть от технологий. «Команда сильнее, чем когда-либо, и она будет продолжать делать удивительные вещи. Я возьму немного времени, чтобы заниматься ...
10:34:12 _DSC2933 Taken on May 1, 2023 Nikon D3100 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6 ƒ/8.0 55.0 mm 1/250 200 Centrs, Rīga, Latvia Pretty spring ! Рига на ...
Будем честными, дорогие друзья: когда мы копируем пост поддержки с веткой сакуры, то ищем выхода собственному состраданию, но до адресата это сострадание не доходит. Адресат в этот момент бежит, куда глаза глядят, из шатающегося небоскреба, ...
Православные защитники закона подлецов начали подтягивать богословское обоснование, что померев на православной родине  дети попадут в Рай, а отдавая их в руки усыновителей-протестантов,  им закрывают  путь в Царствие Небесное. Ну, ...