Кальдильё де конгрио

топ 100 блогов elievdokimova10.10.2012 Скажем сразу - у меня не было конгрио, его к нам не завезли внезапно, поэтому кальдильё де треска!)
Но в книжке написано, что чилийского угря конгрио, если вдруг ваш знакомый чилийский рыбак замешкался с отправкой самолета со свежим уловом, можно заменить судаком или треской, ну и вообще любой рыбой с плотным мясом.
Разумеется, для супового флешмоба http://zveruska.livejournal.com/83952.html! Думаю, вы и не сомневались )

Кальдильё де конгрио IMGP8579



350 г репчатого лука
350 г помидоров
500 г картофеля
500 г рыбы (трески)
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
веточка базилика
лавровый лист
соль
черный молотый перец
оливковое масло


Лук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать (я использовала пассату), добавить к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и базилик, потушить минут 5.
Добавить очищенный и порезанный небольшими брусочками картофель, подлить 1 л (я лила чуть меньше) воды и варить около 20 минут (до готовности картофеля).
Филе рыбы крупно порезать, петрушку порубить. Добавить рыбу и петрушку в суп (немного рубленной петрушки оставить для подачи), поварить еще 10 минут, снять с огня. Подавать, посыпав петрушкой.
Вкусный, осенний, насыщенный. Наверное, если бы не дети - я бы все же туда еще и красного перца добавила!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
но всегда есть тот, кто только к утру в себя приходит, видать сильно вчера бошку отбил
Вчера читатель задал интересный вопрос — как увеличить доход с 250 тысяч рублей до 2,5 млн рублей в месяц. Согласно условиям задачи, речь идёт о программисте, который упёрся в потолок роста и не видит уже способов существенно увеличить свои доходы, не меняя при этом профессию. ...
Долго-долго к организации подбиралась; с неделю примерно занял сам процесс, и вот уже месяца три - считай, тестирование прошло - реально наслаждаюсь!Так что хвастаюсь.Ключевым моментом оказалось - нелинейность. Просто потому, что в стройные рамки ...
Оригинал взят у marko19511 в С места событий Я бы назвал этот снимок "помни 30 ноября". ...
Воочию я видела В.В. Жириновского только раз, ниже расскажу. Но могла бы и больше, если бы захотела, он в Магадан приезжал раза два или три, когда только «взошёл» на политическую арену: агитировал за свою партию, раздавая колымчанам водку своего имени. А потом мой коллега Константин, у ...