Кальцоне

топ 100 блогов tata_cher26.02.2013
Кальцоне

Эти итальянские пироги я увидела лет семь назад в журнале "Гастроном".
Теперь готовлю их с "собой". На природе они просто незаменимы)



Начинка состоит из трех видов сыра и орехов. Вы можете добавить любые, по вкусу.

Ингредиенты:

  • Простое сдобное дрожжевое тесто - 1 кг(я покупаю)

  • Сыр (пармезан, гауда, моцарелла) - 350 г

  • Орехи (грецкие, кедровые, миндаль) - 400 г

  • Яйцо - 2 шт

  • Кунжут - для посыпки

  • Оливковое масло - 2 ст.л

  • Перец, соль, розмарин - по вкусу


Кальцоне


Приготовление:

  • Орехи обжарить на сковороде. Измельчить.

  • Сыр натереть, добавить к орехам.

  • Добавить яйца и перемешать. Приправить.

  • Готовое тесто разделить на десять частей.  Раскатать круглые, большие лепешки.

  • Выложить начинку. И сформировать большие пироги в форме полумесяца.

  • Противень посыпать мукой. Выложить кальцоне. Смазать сверху тесто оливковым маслом,посыпать кунжутом,наколоть тесто зубочисткой.

  • Выпекать, в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, до золотистого цвета. Примерно 25 минут.

Кальцоне


Приятного аппетита!


P.S. Друзья, я могу ненадолго пропасть.Не теряйте) Буду всех с удовольствием читать, но комментировать (может так случиться) какое-то время не смогу...До встречи)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Я эту девочку старательно прячу от Маши - будет ей подарок на Рождество. Поэтому фотографировать могу только поздно вечером и освещение уже не ах. Ну зато поразвлекалась :) Как малышка елку наряжала. В ролях - Габриель от CustomHouse и Белый кролик от ...
... хотя, быть может, и триптих: пока рано говорить, да. В любом случае мы имеем тут часть nummer zwei . Так сказать, продолжение ранее начатого почти что батального мега-полотна, в художественной форме прослеживающего историю зарождения, развития и упадка кочевого ...
Facebook post Зоран и Шкиряк: Визовому режиму с РФ быть! Надеюсь. Убежден, что в случае введения Украиной визового режима со страной-агрессором РФ, такое решение будет положительно воспринято всеми нашими международными партнерами. ЕС, США, Канада и другие цивилизованные страны ...
Ройзман поддержал установку памятнику Сталину в Екатеринбурге, заявив, что Сталин непременно должен стоять в центре города и держать в одной руке удавку, а в другой топор. http://twitter.com/roizmangbn/status/599056487793741824 История с Ройзманом – это очень показательный политте ...
 Сколько не читал заметок про "кофе", позиция барышень в комментариях меня веселит постоянно. Даже иногда хочется, что бы произошло так, как они хотят. Вот, к примеру, встретился им молодой человек, совсем не жадный, а наоборот, исполненный ...