Кальцоне

топ 100 блогов tata_cher — 26.02.2013
Кальцоне

Эти итальянские пироги я увидела лет семь назад в журнале "Гастроном".
Теперь готовлю их с "собой". На природе они просто незаменимы)



Начинка состоит из трех видов сыра и орехов. Вы можете добавить любые, по вкусу.

Ингредиенты:

  • Простое сдобное дрожжевое тесто - 1 кг(я покупаю)

  • Сыр (пармезан, гауда, моцарелла) - 350 г

  • Орехи (грецкие, кедровые, миндаль) - 400 г

  • Яйцо - 2 шт

  • Кунжут - для посыпки

  • Оливковое масло - 2 ст.л

  • Перец, соль, розмарин - по вкусу


Кальцоне


Приготовление:

  • Орехи обжарить на сковороде. Измельчить.

  • Сыр натереть, добавить к орехам.

  • Добавить яйца и перемешать. Приправить.

  • Готовое тесто разделить на десять частей.  Раскатать круглые, большие лепешки.

  • Выложить начинку. И сформировать большие пироги в форме полумесяца.

  • Противень посыпать мукой. Выложить кальцоне. Смазать сверху тесто оливковым маслом,посыпать кунжутом,наколоть тесто зубочисткой.

  • Выпекать, в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, до золотистого цвета. Примерно 25 минут.

Кальцоне


Приятного аппетита!


P.S. Друзья, я могу ненадолго пропасть.Не теряйте) Буду всех с удовольствием читать, но комментировать (может так случиться) какое-то время не смогу...До встречи)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сварю похлёбку с грибами. А последняя, потому что поставщик умер(( Хороший человек ...
Журналисты нашли в Киеве Василия Волошина — бывшего начальника колонии ИК-14 Нижегородской области, который бежал из России в 2015 году. Очередной пример нерасторопности наших правоохранительных органов. А ведь когда нужно, они могут действовать быстро и на опережение. А когда не ...
В дополнение к  посту про Среднюю продолжительность жизни - в разных регионах США смертность, даже без учета возраста, может очень сильно отличаться. Например, я  просматривала некрологи за последние 12 мес, по 2 округам- Санта Клар а в Кафлиорнии и Джексонвиль во Флориде. ...
Интересная статистика, демонстрирующая как протесты в Беларуси идут по затухающей = График - это статистика просмотров в Телеграм-канале Nexta. Как видите, градус упал уже в пять раз, несмотря на все попытки оседлать протесты, в том числе и с помощью этого змагарского ...
Оригинал взят у achmea в IHerb: средство женской гигиены Moon Cup На любых косметических и гигиенических средствах сейчас принято писать: "Не испытывалось на животных!" В скором времени можно вводить новую маркировку: "Испытывалось на achmea!", потому ...