Как сделать бастурму

топ 100 блогов kak_eto_sdelano16.04.2018 Долгое время хотел приготовить бастурму, ну и решился наконец-то. Делал это в первый раз, переживал, что не получится, но все получилось.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария


Что понадобится для приготовления:
Мясо говядина 1 кг
Соль крупная, грамм 700
Пажитник 3 столовые ложки
Паприка 3 столовые ложки
Чёрный перец 1 ложка
Кориандр 1 ложка
Чеснок 6-7 зубчиков

С мяса срезаем жилки и пленку, режем на две части.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Протыкаем куски Мясо с двух сторон вилкой. Переходим к засолке. На дно емкости высыпаем половину соли и кладём Мясо.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Засыпаем сверху равномерно солью.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Убираем в холодильник на три дня. Переодически сливаем жидкость и переворачиваем Мясо.
По прошествии трёх дней промываем Мясо в проточной холодной воде минимум пол часа.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Протираем на сухо мясо и заворачиваем в бумажные полотенца.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Укладывает в емкость, накрываем например разделочной доской и сверху кладём пресс. В моем случае это была кастрюля с водой. Убираем в холодильник на три дня.

Готовим намазку, в блендер высыпаем специи и честнок, добавляем воду и все перемешиваем до консистенции каши.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

В мясе протыкаем отверстия и продеваем веревку. Аккуратно и тчательно обмазываем наше мясо. Вешаем на кухне и ждём когда намазка высохнет.

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Вот и все вкуснющая бастурма готова

Бастурма бастурма, вкусно, еда, длиннопост, рецепт, Кулинария

Источник

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!
Как сделать бастурму

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает.

Жми на иконку и подписывайся!

Как сделать бастурму - http://kak_eto_sdelano.livejournal.com/
Как сделать бастурму - https://www.facebook.com/kaketosdelano/
Как сделать бастурму https://www.youtube.com/kaketosdelano
Как сделать бастурму - https://vk.com/kaketosdelano
одноклассник.jpg - https://ok.ru/kaketosdelano
Как сделать бастурму tw.png - https://twitter.com/kaketosdelano
Как сделать бастурму inst.png - https://www.instagram.com/kaketosdelano/

Официальный сайт - http://ikaketosdelano.ru/

Мой блог - http://aslan.livejournal.com
Инстаграм - https://www.instagram.com/aslanfoto/
Facebook - https://www.facebook.com/aslanfoto/
Вконтакте - https://vk.com/aslanfoto

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Автор Михаил Иванчиков Святая Русь вчера узнала Фашизма мерзостный оскал. Певицу с именем Джамала Нам конкурс песни показал. О чем поёт сия девица? Быть может, песни о любви? Или о том, как голубица Весной гнездовья вьет свои? "Но нет, все это слишком просто!"— Ей шепчет "друг" издалек ...
И вновь за руль. Теперь на Луганск )) Классные выходные получаются. День за рулем, зато второй день – это встречи с людьми, которых я давно не видел, но искренне хотел увидеть. Так что, жаловаться не на что. Спасибо, что есть такая возможность. И вообще, я глубоко убежден, что ...
Сергей Королев, «отец советской космонавтики» За «участие в контрреволюционной троцкистской организации» и «вредительство» получил 10 лет исправительно-трудовых лагерей. На одном из допросов ему сломали челюсть. Чуть не умер от голода во время перехода по колымской трассе. Работал в ...
Я поспешила и решила поставить коронки на передние зубы в стоматологической клинике «Меухед» Тель Авива. Когда врач поставила мне временные коронки, достав их из коробки большого размера и не подходящего цвета, я поняла, что совершила ошибку, что делаю важную для меня эстетику зубов в этой ...
Дорогие мамы вывсезнаете,расскажите мне как спят ваши 10 месячные младенчики? У меня неделю назад началось странное, ребенок каждую ночь проводит по разному, но одинаково хреново, например сегодня с 3 до 6 утра не спала, а лупила мать ногами и вертелась.Вчера просыпалась каждые 20 минут ...